日本人可以算是，饮食相当多元的一个民族。对外来食物，接受度相当。
美国汉堡，印度咖哩，四川担担面，炒饭煎饺，意大利面，都是日本人日常饮食的一部份。
台湾牛肉面，是台湾人相当自豪的食物。饮食风格也接近日本人爱吃的拉面。
但是，日本人对台湾食物印象，总是停留在小笼包，卤肉饭，以及不敢吃的臭豆腐。却很少提到牛肉面。
真正到日本开店的三商巧福，也只是普通连锁，没什么人在吃。
唯一日本人称为台湾拉面的(名古屋某店家发明)，其实台湾人根本从来没吃过。
台湾人这么爱牛肉面，这么会煮，日本又离台湾这么近。
日本人爱吃咖哩，汉堡，煎饺炒饭，担担面，五目面，强棒拉面......
却不爱台湾牛肉面，到底为什么?