※ 引述《dopo (dopo)》之铭言：
: 包子有很多种
: 口味也众多
: 像我就喜欢传统的肉包子
: 在我心中肉包子才是包中之王
: 不晓得在各位乡民心中的包子王是哪种？
包子有很多种，
主要是蒸的为主，但是蒸的下面还分甜的跟咸的
甜包子最常见也最广泛的有几个
粤式的有流沙包，分奶黄跟芝麻为主
重点在里面带有奶香的内馅，要如何在适当的温度送进嘴中...
芝麻最怕的是烫口，怎么让芝麻不烫口也是学问，带上芝麻香气的外皮加上入口即化的馅
料口感，堪称一绝。
还有我们比较常见的寿桃
寿桃的内馅不单只有红豆沙而已，还有莲蓉的版本，这个比较高级一点
要如何拿捏馅料跟寿桃皮的厚度是重点，还有甜度要适中，很多人做寿桃时忽略这点，变
成寿桃过于甜腻....
再来是咸的
咸的还分有没有汤
有汤的当属小笼汤包坐首
怎么让汤包的皮薄而不易破掉是学问，谁都不想吃汤包一拿起来就破掉...
没有汤的则有肉包、菜包之分
肉包是很多学校福利社必卖的产品，从小学、国中到高中大学皆有踪迹
问题是肉包的馅料怎么尽量贴合空间是学问，谁都不想咬开肉包发现空间内有两成都装空
气
此时肉包还分为胡椒陷、竹笋陷、香菇陷等等（以学校常见的肉包陷为例）
各有千秋及钟爱者
再来是比较难分辨类型的叉烧包，
馅料咸中夹杂的甜味，戈登应该不会太喜欢，不过南部的朋友应该会有钟爱叉烧包的拥护
者
再来是菜包
菜包也分很多种类
酸菜包可能大家都耳熟能详
以前有个故事是这样，有个小朋友吃了包子问老板怎么是酸的，老板说他卖的是酸菜包..
...
要我说的话，菜包还有不少，但是先说这个就好...
包子也有煎得，但是也是看人
煎包的重点是要拿捏火候，下面不能太焦，而且要脆而不硬....
如果要我选，其实我最喜欢的还没说
我喜欢的是玉兔包，
同时需要寿桃的调色跟小笼包的巧手外，皮的厚度比起其它包子来说，拿捏上更显得格外
重要....