Re: [新闻] 米其林推荐阜杭豆浆、林东芳 台南人:台

楼主: pengpengya (碰碰鴨)   2018-03-13 06:04:58
※ 引述《chris7 (把爱深埋在记忆中)》之铭言:
: 米其林推荐阜杭豆浆、林东芳 台南人:台北没值得上榜的!
: 三立新闻 生活中心/综合报导 http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=356565
: 上周,《米其林指南》公布了台北版的“必比登推介”(Bib Gourmand),
: 不仅知名小笼包店鼎泰丰、点水楼、阜杭豆浆,及多家知名牛肉面店入选,
: 其中更有10家夜市小吃也是榜上有名。
: 不过名单才刚揭晓,网络上就出现许多反对声浪,
: 直指“台北没有任何小吃值得上任何名单”。
: “必比登推介-台北”严选了36家千元以下的美食名单,
: 包括11间异国料理餐厅、8间牛肉面店、5间台式餐厅、10间夜市小吃和2间点心类店家

: 象征提供了“物超所值的美味佳肴”,是米其林评审员特别颁给餐饮业者的一项殊荣。
: 不过名单一出却出现两极声浪,部分民众认为米其林评鉴的都是小有名气的店家,
: 但有许多不知名的餐厅、小吃,口味甚至比登上“必比登推介”的更好吃。
: 《联合报》就指出,其中一位台南郭先生就认为,台南才是台湾的“美食之都”,
: “觉得台北很多小吃都没有什么太特别,台北没有任何小吃值得上任何名单。”
: 虽说如此,但也有人认为好不好吃本来就是因人而异,
: “每个人心中都有自己米其林名单,各有所好”,
: 不必一定得依照“必比登推介”吃遍台北,
: 同时也对必比登推介名单打出70~80分的好成绩,
: 认为这份名单囊括了多项台北特色餐点,可以作为外地人来台北的参考名单。
: 入选36家美食:
: ‧ 牛肉面:永康牛肉面/牛店精炖牛肉面/刘山东牛肉面/林东芳牛肉面/
: 廖家牛肉面/老山东牛肉家常面店/建宏牛肉面/清真中国牛肉面食馆
永康:红烧非常咸 但是牛肉肉质软而不烂 清炖汤头鲜甜 川味十足的粉蒸排骨与担担面
也是一大
卖点
林东芳:相当普通
廖家:卖点为鲜甜清炖汤头 跟醋辣牛油卤味 肉质本身普通 加入空心菜是有创意的吃法
建宏:辣牛油非常香 其余相当普通 肉质不好
清真:维族风味的牛肉面 带入了大量香料的重口味感 配上青葱京酱黄牛肉丝卷饼为一大
享受
: ‧ 台式餐厅:茂园/美丽餐厅/My灶/我家小厨房/双月食品
: ‧ 夜市小吃:陈董药炖排骨(饶河夜市)/福州世祖胡椒饼(饶河夜市)/
: 施老板麻辣臭豆腐(饶河夜市)/阿男麻油鸡(南机场夜市)/
: 臭老板现蒸臭豆腐(南机场夜市)/刘芋仔(宁夏夜市)/
: 猪肝荣仔(宁夏夜市)/梁记卤味(临江街夜市)/
: 骆记小炒(临江街夜市)/海友十全排骨(士林夜市)
阿男麻油鸡好处 其实我只是喜欢吃麻油鸡
宁夏夜市好像也有一家麻油鸡很好吃
: ‧ 点心类:杭州小笼汤包(大安)/阜杭豆浆
杭州已经有点退步了...早期路边摊的时候比较好吃
: ‧ 异国料理:点水楼(松山)江浙菜/鼎泰丰(信义)沪菜/好公道金鸡园 沪菜/
: 滨松屋 日本菜/想想厨房 印度菜/彭家园 粤菜/醉枫园小馆 粤菜/
: 宋厨菜馆 京菜/北平陶然亭 京菜/祥和蔬食 素菜/一号粮仓 创新料

彭家园三招牌:芋泥酥鸭 穷山豆腐 西湖牛肉羹
作者: BRANFORD (请保佑我的父亲)   2018-03-13 06:42:00
同样是东区清真,223巷的艾家,变成绝响,总是憾事。
作者: jodojeda (jodojeda)   2018-03-13 06:46:00
林东芳跟廖家的爸爸也都在卖牛肉面 老子比儿子强太多了
作者: flybirdy   2018-03-13 06:56:00
廖家的本体是豆干
作者: a1277034 (小土人)   2018-03-13 07:03:00
台南人光西瓜就三星
作者: kmichaelk (浩子)   2018-03-13 07:11:00
先吃过刘山东再说

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