1.媒体来源:苹果
2.完整新闻标题:老谢：柳川本吉屋只卖一味蒸鳗鱼饭 3百多年屹立不摇值得省思
3.完整新闻内文:
正在日本旅游的财信传媒董事长谢金河在脸书发文表示，这两天到福冈柳川市，为了寻访
鳗鱼饭，千里迢迢跑到这里吃一顿饭，只是为了品尝用蒸笼蒸出来的鳗鱼饭。
本吉屋创立于1681年，年号是天和元年，应该是在德川家康幕府时代家光后的纲吉上任的
元年，也就是说柳川的本吉屋成立迄今已经337年了。
我们常常说百年企业，日本有千年企业，也有500年企业，这家本吉屋300年以上，也算百
年老店了。最近成立10年的台民乐沐宣布歇业，由蓝带美女陈岚舒成立的米其林高档餐厅
，辛苦经营了10年停业，大家都感到不舍，有人说有理想的人在台湾无法生存，其实餐饮
是非常竞争的行业，进来门槛低，退出也很容易，尤其是在店面租金飞涨的年代，像香港
的餐厅，来来去去，大家都司空见惯。
来到柳川的人通常都会来吃本吉屋的蒸鳗鱼饭。柳川是日本的古城，这里的护城河后来成
为游船的热门景点，为我们撑桨的船家年纪80岁。坐船和吃鳗鱼饭，成为到柳川旅行的配
套行程。
本吉屋的鳗鱼饭是用蒸的，纯点一客鳗鱼饭，价目表是3900日圆，大约台币1000元左右，
这跟林森北路巷内，这次进榜米其林的滨松屋价格相当。
本吉屋的产品就是蒸鳗鱼饭，通常我们吃的蒲烧鳗是用烤的，本吉屋的饭是用蒸的，口感
非常好，其他只有炸出来的鳗鱼背鳍，及鳗鱼肝煮汤，所有核心只有一个鳗鱼，而靠着一
味蒸鳗鱼饭，本吉屋三百多年屹立不摇。
最近潘思亮说饮食是新奢华，他说饮食是每天立即的享受，人人负担得起，可以有创意，
连结地方与人文，既是小确幸，又有宏观。这次米其林公布50家平民美食餐厅，像茂园进
榜，我觉得很棒，每次到茂园吃饭，所费不多，但从来没有一次失望而归，本吉屋只卖一
样鳗鱼饭，卖了337年，个中的传奇，值得省思。（财经中心／台北报导）
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