自由
培育台湾和牛成功 李登辉论文登上日本权威期刊
2018-03-09 11:18
〔即时新闻／综合报导〕前总统李登辉培育“台湾和牛”有成，有关解密台湾“源兴牛”基因论文，在李前总统领衔下，2月登上日本日本畜产学界最权威的学术期刊《日本畜产学会报》；引来不少台、日学者表达加入台湾和牛研究及合作。
《镜周刊》报导，这篇论文主题为“以SNP标记解析台湾牛种、黑毛和种及欧美品种之遗传性关系”，共同发表人，除了李登辉之外，还有李登辉基金会祕书长王燕军、日本和牛专家中村佐都志、日本大学教授长岭庆隆。
这篇论文内容以李登辉基金会2016年在阳明山购得的19头台湾“源兴牛”为重点，研究与日本黑毛和牛及安格斯牛、荷兰乳牛等7种欧美品种肉牛的DNA，确认彼此遗传关系；研究并发现，台湾牛与美牛种间基因有着巨大差异，但“源兴牛”与黑毛和牛基因非常接近。
未来将进行肉质分析，希望透过这批台湾牛提高牛肉品质，加强台湾国内畜农发展、提升台湾国内肉牛自给率。
https://goo.gl/xjmQHR