※ 引述《passing (0"_"0)》之铭言：
: 大家好
: 台湾小吃店
: 里面干面汤面4.50元差不多
: 当然意大利面有高级跟普通的
: 但是许多普通的意大利面也都是百元起跳
: 料也并没有比较多
: 同样是面食配一点点肉食蔬菜调味料
: 为何价差快一倍呢
其实意大利面自己做不难也不贵
只是比较少人会做
番茄脱皮有点小麻烦
面要先煮10-15分钟
不然工序跟台式炒面很像
先下油 爆香 炒料 下面 调味 摆盘
基本上
会某样料理的厨师人数越多越便宜
最便宜的是馒头
葱油饼也很便宜
因为存在很久了
有这个手艺的人比较多
用料又简单
贵的就是食材取得不易
或者做法很麻烦的
意大利面在台湾我觉得比拉面便宜
拉面就是用不知名的怪东西做成汤头
加坨面 放个笋丝 肉片 半颗温泉蛋
根本没有清炖牛杂面好吃