留澳美女硕士留乡打拼 台南山上第一家咖啡馆飘香
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2018-02-13 19:40联合报 记者吴淑玲╱即时报导
台南山上区出现一家走北欧风格的啡卡（K.Fika）咖啡馆，老板是从澳洲留学回国的美女
陈韵如，山上属偏乡人口仅7千多人，年轻人多在外地就业，陈韵如却决定选择在家乡创
业，她说，自己爱喝咖啡但山上却没有一家咖啡厅，开店除了圆梦，提供外地游客有休息
的地方，也希望鼓励年轻人回乡。
34岁的陈韵如高雄餐饮大学旅游运输系毕业后，在澳洲取得会展管理硕士，回国后宏远实
业从事行销专员，但心中一直有想开咖啡馆的梦想，她自己喜欢爱喝咖啡，山上国定古蹟
台南水道有越来越多的游客聚集，但少了可以休息喝咖啡的地方，一年前决定辞职准备开
店。
啡卡（K.Fika）咖啡馆去年底开幕，向山上区农会承租供销部旁的二层楼房子，为了提供
在地居民及远道而来的游客一个轻松的休闲环境。整体的设计风格偏向简约的北欧风，旁
边的小庭园种植了店内餐点的香草，也是拍照的好场所。
陈韵如说，咖啡都是经过严选，与烘豆师沟通，使用20几种非洲的阿拉比卡豆调配出义式
咖啡的比例，店内也提供单品手冲咖啡，餐点也是强调健康原味，绝不使用调理包，每一
项餐点醤汁都是精心研发、手工熬煮。店内招牌波隆那义式肉醤面，每天要熬煮4小时以
上，才能将肉醤的精华呈现。
陈韵如的妈妈是山上图书馆资深馆员徐淑珍，也在一年前退休，徐淑珍说，刚好女儿想开
店就一起帮忙，目前都是靠在地人口碑相传，随着国定古蹟台南水道及净水池开放，游客
越来越多，也让生意逐渐稳定。
陈韵如将咖啡馆二楼设计成场租的空间，大片的投影墙加上单枪投影机，可以提供机关单
位、学校社团等会议使用，天花板的墙角也加装了画轨，也可以举办艺文展览，并不定期
举办各式讲座及手作课程。她希望自己创业能够鼓励更多山上青年返乡一起打拼。
啡卡（K.Fika）咖啡馆地址：台南市山上区南洲6之3号，电话（06）5783141
作者:
losel 2017-02-13 21:24:00开咖啡就是朝
作者:
rex9999 (雷哥司)
2018-02-13 21:25:00这肯定松 我是说土
作者:
qsxwdc (Moo)
2018-02-13 21:25:00我同学留美留日考普考~家里有钱留三小都行~
作者:
nuggets (舟彿全槐)
2018-02-13 21:26:00叶佩雯
作者:
alaza (无耻美国)
2018-02-13 21:26:00又来了 干拎凉年轻人这么爱开咖啡厅
作者:
moy5566 (生化人Moy)
2018-02-13 21:27:00澳洲什么大学都不敢写出来 你们就知道了
作者:
showind (矿泉水空瓶)
2018-02-13 21:27:00鬼扯。肉酱不是熬久就好吃。
作者:
twentyone (black jack)
2018-02-13 21:28:00出国读书开咖啡厅犯法了R
作者:
Atwo (A兔)
2018-02-13 21:28:00年轻人愿意回家乡 又有办法开店 不错了啦
作者:
verdant (中年大叔)
2018-02-13 21:29:00所以是台南哪座山上阿?
作者: zegale (真红的圣痕) 2018-02-13 21:30:00
原来台南有山喔
作者:
kc092444 (kc0924)
2018-02-13 21:30:00山上是地名 真的很偏僻的地方
作者: SinShih 2018-02-13 21:30:00
免租金的话可能就姑且一试吧 一个月下来还是多少有收入原来是向农会承租 嗯 坦白说 不看好
山上那会很偏僻、明明就靠大内营区很近离纵贯路也没多远、只是一般人不会绕进去XD
作者: SinShih 2018-02-13 21:33:00
山上和大内都很偏僻 人口都很少 大内可能一万出头
作者:
kutkin ( )
2018-02-13 21:33:00家里有钱
作者: SinShih 2018-02-13 21:34:00
现在募兵制了 靠近大内营区可以怎样山上真的很偏僻 唯一的牙医诊所前些日子才刚搬走
大内那个是新训中心 所以四个月的军事训练役还是一堆人
作者:
y0707186 (新阿姆斯特旋风喷射阿姆)
2018-02-13 21:37:00山上？内地?
要往那跑 只是听过在那入伍的 都说很偏僻就是了XD
会展管理 就管世贸、南港展览馆这种的啊会展活动规划吧
作者:
jeter17 (smart1599)
2018-02-13 21:42:00澳洲管理硕士...管牛比较适合啦
作者:
Benbenyale (想讓è²é¯å›æ›´çˆ½â™¥)
2018-02-13 21:45:00一个月赚多少