曾非法添加于咸鸭蛋、辣椒酱 “苏丹色素”列毒化物严管
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2341467
自由
〔记者杨绵杰／台北报导〕食安已是近年民众关注议题之一，环保署为有效从源头控管，
今预告16种化学物质为毒化物，包括国内外都曾发生非法添加于咸鸭蛋或辣椒酱的“苏丹
色素”，若未经由核可、申报程序，并标示禁止用于食品饲料者，最高可处30万元罚款。
环保署表示，苏丹色素等14种物质，都不是合法的食品添加物，而是工业用的色素染料，
部分业者为了降低成本或增加卖相，添加于食品或饲料，造成人体健康风险。
以苏丹色素为例，工业上常应用于家具漆、鞋油、地板蜡、汽车蜡和油脂的着色，虽不便
宜，但不易褪色，国外曾发生添加于辣椒粉、辣椒酱及咸蛋黄等食安事件，国内也曾于去
年在市售咸鸭蛋中验出。
环保署说，为防堵非法色素添加于食品，因此预告苏丹色素等14种物质为第四类毒化物，
从源头系统性控管，而公告后业者必须取得核可、申报，并标示禁止用于食品饲料，以及
不得擅自转让，违法者将处罚6万元至30万元罚款。
此外，本次预告也进一步管制月桂酸五氯苯酯、全氟辛酸、全氟辛烷磺酸等3种持久性有
机污染物，环保署表示，这些都是在自然环境中难以自然分解，或在生物体内具有较长的
代谢半衰期，对于人类的健康与自然生态有危险性的物质，联合国透过持久性有机污染物
斯德哥尔摩公约，要求缔约国遵守公约禁用或限制生产的规定。
环保署也说，其中月桂酸五氯苯酯，过去可能用于纺织品及皮革之防腐处理，斯德哥尔摩
公约已将其列入消除对象清单；全氟辛酸则用于界面活性剂及乳化剂等用途，斯德哥尔摩
公约也正审议将全氟辛酸纳入公约列管，因应国际管理趋势，因此预公告为第四类毒化物
。至于全氟辛烷磺酸浓度则是加严管制，从原来的1%修订为0.01%。