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中央社
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年关近佳肴多 糖尿病人应学会怎么吃
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（中央社记者张荣祥台南12日电）
春节前尾牙聚餐多，除夕围炉也会大吃大喝，对糖尿病人是很大的负担。台南市立医院
家庭医学科医师王威杰说，糖尿病人“怎么吃比不吃重要”，控制得宜就不用担心。
王威杰今天表示，许多糖尿病人吃东西紧张兮兮，深怕多吃一点血糖就会飙高，尤其是
遇上年关，面对围炉佳肴，到底该不该吃，常让他们苦恼，有人甚至认为糖尿病严重干扰
社交生活。
王威杰认为糖尿病人应学会“怎么吃”，有些食品尽量别碰，包括甜不辣、黑轮、丸子
、鱼饺等鱼浆食品，即使Q弹多汁，也应避免食用。
白饭、米血、糯米肠、玉米、面线、冬粉、萝卜糕等淀粉制品，糖尿病人可以吃，但要
适量；有些食物得搭佐料或沾酱，佐料应以葱、姜、蒜为主，搭配低糖酱油或芝麻酱，避
免沙茶酱、沙拉酱或油膏。
王威杰说，血糖上升幅度和速度会随着饮食的量和种类而有差异，运动可以降低餐后血
糖上升的幅度，用餐后1小时，持续快走、骑自行车10分钟至20分钟，就能降低血糖。（编
辑：陈怡璇／刘政权）1060212
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http://www.cna.com.tw/news/ahel/201802120154-1.aspx
5.备注:
糖尿病很常见，过年饮食是学问