刚刚卢洨妹我在煮鸡汤
这阵子寒流来刚好喝鸡汤嘛
大半夜的 暖胃又好喝
鸡腿肥肥嫩嫩的
又有枣跟枸杞
深夜附图慎点
https://i.imgur.com/VWFE2zd.jpg
突然在想啊
如果国际盗懒教集团来了
拿懒教换掉鸡腿
那么海绵体煮了的质感会是如何？
像是牛筋或猪脚那些充满胶原蛋白的食材
刚开始煮会很柴很难咬
慢慢的才会变软Q
但像是猪里肌或鸡胸那些
就是越煮越柴的蛋白质类型
请问有人知道海绵体的组成是什么吗？
它外面的那层白膜又有没有详细说明？
里面的血管会很多吗？
它切出来会比较像内脏还是肉类的感觉？
卢洨妹认真询问 求乡民解答
谢谢
5楼出现的话我再站内5楼
一张苹果雪梨玉米猪腱汤的照片
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