虾卷小时候我很爱吃，
猪油网包覆鱼浆以及一整只火烧虾那味道至今怀念，
但长大后，价格跟味道已经回不去了，所以要说过誉我觉得算。
去安平我只吃大树下那边的蚵仔煎。
蚵嗲我个人都去兴达港买，味道不错。
牛肉汤部分，我个人觉得巷口那间就很好吃了，不用特别推哪家。
不过之前流行过一阵子的牛肉火锅，
好吃是好吃，但价格，嗯...不如喝碗牛肉汤解馋即可，
要吃火锅我会选沙茶炉，至于哪间呢？
台南人可能会说小Ｘ州，但我会推松Ｘ跟广Ｘ的沙茶炉。
台南人还有一款锅烧意面，
有的是柴鱼、有的是猪骨的口味，
但最让人怀念的就是满是蛋香的面体，
鳝鱼意面的好吃关键，除了调味之外，
意面的选择也是非常重要，所以我得说台南人很重视＂意面＂。
有很多意面都是粗条状，耐煮，通常这种面体没什么蛋香，
如果有锅烧意面或者鳝鱼意面选择这种面体，
通常会被我打Ｘ，列入拒绝来往户。
真正好吃的是手工制作细面体的意面
面体不耐煮，
通常热汤一冲就关火了，不到１分钟就软掉了。
但唯有它才能算是达到基本要求的锅烧面或者鳝鱼意面。
至于过誉的食物，我觉得布丁、担仔面都算过誉。
山Ｘ寿司的部分，嗯...我只能说我只吃过一次，也不会想再去吃。
不过身为在地人，推荐台南的碗粿，
府前路的小Ｘ碗粿、阿Ｘ碗粿，都算是口袋名单。
我去吃都会外带好几碗回家放冰箱，要吃再加热