台南人来回这篇
先说结论 观光客乖乖去吃适合观光客的食物就好
巷口名店跟私藏口袋名单不是这么容易交到你手上的
※ 引述《fourplusone (sixminusone)》之铭言：
: 标题: [问卦] 台南最过誉的美食是什么？
: 时间: Sun Jan 28 13:51:30 2018
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: 本鲁下星期要去台南找同学玩啦
: 啊听说台南是美食之都有很多好吃的东西
: 像牛肉汤、棺材板、担仔面、蚵嗲、虾卷...
牛肉汤:
我提过很多次了 新鲜的牛肉用热汤冲下去就很好吃了
去菜市场肉摊买100元的牛肉(澳洲牛本土牛都可以) 你是肥宅就加码到200.300随便
肉的部位看自己喜欢 像肥宅我喜欢油花多的部位 跟老板说做牛肉汤的就会帮你处理了
然后现在牛肉汤很夯 受益于此 很多牛肉摊会有已经熬好的高汤(牛骨高汤 or 蔬果高汤)
买个10元20元的高汤就比你下面还大包
高汤丢进锅子煮滚(怕腥请自己准备姜丝) 滚后关火 洒牛肉
就可以上桌了 屌打市面上87%牛肉汤商家 你用好一点的牛肉还可以跟数字那摊匹敌
缺点就是自己弄有点麻烦 还有喝过后你就不会想再去喝外面的了
棺材板:
这东西我从小就被灌输是在地名产 我却一次也没吃过 光看课本上的叙述我就没食欲
唯一一次吃是我女友(外地人)说要吃 然后她吃两口后就丢给我处理
干 难怪她只吃两口 真的不合我胃口
担仔面:
盘子 吃情怀的
蚵嗲 蚵仔煎 虾卷: 这几个一起讲
台南市区内的蚵或虾料理 招牌很大的那几间口味都变了
不过观光客乖乖排队吃就对了 关我屁事
想吃新鲜好吃的去嘉义东石啦 来台南吃你活该踩到地雷
: 那台南的美食到底哪一样最过誉啊？
过誉的很多 不可胜数
: 有没有八卦？
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