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红豆采收时必须将豆荚晒干后取得，
以往的古法是将翠绿的红豆荚放在阳光下曝晒一个月时间，
使得豆荚呈现干瘪枯萎状态后，
再拿农具大力拍打将红豆脱壳。
但是目前现代化方式，
为了要减少收成步骤而使用除草剂大面积的喷洒，
花费仅不到三天让红豆直接在田中间枯萎后采收。
其实很多农家是不太吃红豆汤或是红豆制品，
毕竟除草剂的药效太过于强烈....
台湾的疾病这么多，个人觉得在末端设立食安大楼只是亡羊补牢，在植物种植阶段就应该
限制化学药剂的使用才是更重要！
是不是红豆的农药残留可能比营业成分多一些？