其实冷静想一下就知道办桌文化根本是骗人的假议题,台湾现在所有有名气
的总铺师都有自己的餐厅跟宴会厅,这些总铺师几乎是办流水席起家但是为何
之后都愿意花几千万作餐厅跟宴会厅,难道这些大厨脑袋有问题吗?当然不是,
一个利害总铺师除了料理强以外服务客人让客人宾至如归也是重点,CP值根本
是假议题去骗人,因为吃的环境跟服务也是饮食cp的一环,牺牲饮食环境跟服务
换到的食材等级不一定就是赚,何况这次24组牺牲的东西也没换到真正高档的
料理才是可悲的地方.