Re: [FB] 台菜二世祖-阿建的手路菜 高雄场

楼主: hydra77 (韩森)   2018-01-21 19:48:44
饮料一桌两罐,进货价顶多40元
一桌11000元的办桌
连饮料都需要找赞助商,才能摆?
找不到赞助商,连40元都舍不得花?
利润真的有薄成这样?
唬谁呀?
但是没差!乡民会买单!
反正网络上一堆盘子~
※ 引述《chirex (铁石哥_不含铜锂锌)》之铭言:
: FB卦点说明:(繁体中文 20 个字)
: 原来没饮料真的是因为高雄场没有厂商赞助饮料,
: 所以一桌11000的预算是没有包含饮料费用的,
: 这……
: FB连结:
: https://www.facebook.com/banquet0213/posts/915449081939536
: FB内容:
: 1/20 高雄场乡民宴本日菜单
: 一、五福喜临门(乌鱼子、蒲烧鲷鱼腹、五味龙肠、油鸡腿、生鱼片)
: 二、鲍鱼海鲜羹
: 三、清蒸大石斑
: 四、龙虾鲜沙拉
: 五、红蟳香米糕
: 六、精致水果盘
: 七、鲟龙鱼火锅
: 八、原味大草虾
: 九、和风帆立贝佐鲜蔬沙拉
: 十、药膳土鸡汤
: 十一、唐朝一品封
: 十二、绿豆蒜汤圆
: 各位亲爱的朋友们,早安 昨天我很感谢每一位到场参加高雄场乡民宴的朋友
: 昨天我逐桌一一致谢也听取许多人给予我很宝贵的意见,这些意见我都有回报给小帮手

: 以后一定会改进,当然昨晚也发生一些让大家不满的状况,第一点是开席时间没有如期
: 在6点半举行,我拖延了20分钟才开席,因为是想让全部的桌都有进场后才开始,时间
: 以后一定会抓好
: 第二点就是会场没饮料的问题,另外也有人跟我建议的点是说没饮料应该提早跟大家告

: ,这样到场时可以顺便带,不用再跑去外面买。以后如果没有饮料赞助厂商的话我也一

: 会把桌菜的预算加入饮品的费用,这点我昨天也有跟高雄场许多乡民朋友告知
: 昨晚也有人问我台北场的事,我也承认台北场有我要检讨的地方,光摆盘这点我被骂是

: 该的,以后不管去哪个县市办,我绝对会把南部这套标准带去,绝对不会再贪图方便而

: 略餐饮业者也必须注意的摆盘还有餐具美感。
: 至于高雄场菜色上应该是说做了小调整,首先凉菜因为有松井生技赞助的芥末,所以我

: 有用生鱼片。红蟳拼盘跟米糕结合放在一起,取消了鳗鱼片,当然只数一定是给足五只

: 多增加了一道帆立贝和风酱沙拉,并且把丸子汤改成火锅。
: 上次台北场真的有朋友跟我反应没有吃饱,所以汤品改成火锅这个决定幸好正确,让大

: 吃饱是我应该要做的,以后推出菜单也一定会慎重考虑。
: 最后我还是要在这边感谢各位前来参与,我会持续努力把缺失改善,让大家看到办桌活

: 永续发光发热的,谢谢大家
: ※ 脸书爆卦请用FB当标题,并附上20繁体中文说明卦点,违者水桶一个月。
: ※ 注意!滥用FB爆卦视同闹板文处理。
: ※ 记得要附上来源网址。
: https://www.facebook.com/banquet0213/posts/915449081939536
: ==
: 好了啦,台北的乡民们该满足了,
: 你们有厂商赞助的饮料跟好吃冰棒,
: 还有总统级的维安耶!!!
作者: frommr (流浪汉)   2018-01-21 19:49:00
ㄏㄏ 办桌没饮料 ㄏ
作者: zhttp (zhttp)   2018-01-21 19:50:00
洗白宴被一瓶饮料搞的前功尽弃 饮料才多少钱
作者: twn65w65 (喵喵羊)   2018-01-21 19:50:00
饮料大的两罐40元........你是买香x士?
作者: QBey (Q贝)   2018-01-21 19:50:00
厂商赞助是三小,要不要我帮他发函可口可乐总部
作者: osan (我也喜欢郭雪芙!!!!)   2018-01-21 19:50:00
一把红茶叶,几包砂糖更省
作者: twn65w65 (喵喵羊)   2018-01-21 19:51:00
5f这有屌wwww
作者: s7598261 (阿维)   2018-01-21 19:51:00
乡民很好操弄可是也很会黑喔科科科
作者: kivan00 (Kivan)   2018-01-21 19:51:00
没赞助就不会办,这种人只能叫厨师,没资格叫总铺师
作者: cul287 (希悠)   2018-01-21 19:52:00
五楼专业
作者: belucky   2018-01-21 19:53:00
他连自己做红茶都不想 真的很棒 呵呵
作者: grandwar   2018-01-21 19:56:00
东抠西抠,南部人不意外
作者: pttboy99   2018-01-21 19:56:00
找他当经济部长
作者: zhttp (zhttp)   2018-01-21 19:58:00
什么都要等厂商赞助 人家为什么要赞助你

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com