小弟妹刚好今天也去吃南部大名鼎鼎的国宴主厨阿勇师的办桌
菜色真的很丰富 不囉唆先上图
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1.乌骨鸡炖鱼翅
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第一次吃到第一道菜就是顶级煲汤的办桌
内容物有满满的鱼翅鲍鱼跟整只的乌骨鸡
底下还有满满的鸡佛跟鸡心
汤喝起来非常浓厚甘醇 应该是没有加味精因为喝完也不会觉得嘴巴渴
2.五子进登科
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因为太饿就迫不及待先吃所以忘了先拍
这道其实就是一般五色凉菜 但阿勇师采用五小盘分装的做法 冷热分明 增加丰富度
乌鱼子 吃起来很新鲜没什么呛辣感但也没什么香味 应是养殖的
虾饼 吃起来很厚实 浓浓的南部口味
炒刺螺 吃起来很清爽 没有特别用太重的味道来压过鲜味
干贝烧 口感很特别 不是一般常见的那种整颗干贝 应该是像大蚌类的肉 口感有点像石斑
大肉 就是笋干东坡肉 卤到非常软嫩 肥肉的部分吃一大块也完全不觉得油腻
3.红烧排翅羹
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又是满满的鱼翅 里面料也是很丰富 随便喝个两碗就很有饱足感 酸味调得很有特色
4.溜油龙胆石斑
忘记拍
不是上一整只 而是一片片处理好的石斑肉
肉质非常弹牙 酱汁也不死咸
5.酥乌鱼腱烤鲍粒
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上了年纪的人超爱的一道
乌鱼腱吃起来完全没有腥味 非常有嚼劲
鲍鱼的酱汁也用得很清爽 吃起来也没有内脏的怪味
6.彩绘米糕酥软壳蟹
忘了拍
不是像二世组那样一整坨 而是一小个竹碗方便大家拿取实用 用料很丰富里面还有一块
三层肉跟栗子
最喜欢的就是炸软壳蟹 方便实用
不用在那嗑螃蟹嗑到很累
7.潮式佛跳墙
本来很期待的一道
但里面的料大多数是排骨酥跟猪肚
期待的干贝炸鸟蛋都没看到
但汤喝起来一样很棒
8.龙虾粉丝煲
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超级好吃的一道
龙虾肉超级新鲜Q弹 也给的非常多
底下的粉丝也吸附满满的汤汁 非常美味
9.就水果
莲雾有洗过再用套子装着
奇异果有切半
水梨有切好
樱桃有摆好
10.福圆粉包圆
蛮有特色的热甜汤
有放炸汤圆
后记：
最后还有一份大蛋糕 直接给同桌的小孩抱走了
整场下来有喝不完的新鲜现打芭乐汁跟柠檬汁
还有海尼根 威士忌跟红酒（美丽的酒促妹妹还会亲自帮你倒） 不过这些应该都是另外的
厂商
吃完真的非常满意 阿勇师办桌果然不是盖的