乡民宴高雄场菜色升级 每桌万元没饮料仍挨批
屏东办桌业者“台菜二世祖”阿建在网络上宣扬办桌文化，引起乡民回响。他去年底到台
北席开120桌，结果毁誉参半。阿建今天在高雄金狮湖席开99桌，每桌比台北场便宜两千
元，但菜色却升级，鱼香米糕变成红蟳香米糕，东港虾丸汤也改为南部人爱吃的鲟龙鱼火
锅。有乡民很满意，但也有人批评他没提供饮料，“是游民宴？”台菜二世组阿建表示，
因事前没有说清楚未供饮料，开桌后已上台向与会者致歉。
办桌业者“台菜二世祖-阿建的手路菜”主办的“高雄乡民宴”，今晚在金狮湖席开99桌
，1桌10人，每桌1万1千元，比台北场便宜2千元，阿建说：“因为省下运输成本，所以乡
民可以不用付那么多钱，而且高雄场还将菜色升级，希望乡民可以吃得满意！ ”
而台菜二世祖的爸爸阿水师，对于办乡民宴表示认同，台北与高雄场的乡民宴，他都陪着
儿子一起在厨房准备桌菜，他表示，很高兴儿子传承办桌事业，年轻人有不同的创意与想
法，他都会配合与支持，办桌是属于台湾人的文化，希望能一直保留下去。
“高雄乡民宴”菜单以PPT当背景设计，标题是(新闻)乡民宴又来啦！开头写着：“干！
林北台菜二世组啦！(再出发/再出发啦！要拿冠军第一名！有吃过正港的办桌吗？如果没
有，今天要让你吃吃看。去吃吧！我把所有的菜都藏在金狮湖保安宫了！老子今天煮这些
啦！五色凉菜、鲍鱼海鲜羹、红蟳米糕、药膳土鸡汤、清蒸大石斑、时令水果盘、帆立贝
摩天轮、原味大草虾、龙虾沙拉、鲟龙鱼火锅、唐朝一品封、绿豆蒜汤圆。
在12道菜色当中，其中台北场的鳗鱼香米糕升级为红蟳香米糕，东港虾丸汤也改为南部人
爱吃的鲟龙鱼火锅。网红洁哥今受邀担任主持人，她说：“在来高雄主持之前，我还没吃
过台菜二世祖的菜，但今天看到菜单觉得菜色很澎湃，CP值也很高，我最喜欢吃凉菜的生
鱼片，非常新鲜又好吃！”
这场乡民宴也让资深PPT宅宅走出电脑萤幕，一位31岁、现为临床心理师的资深乡民升哥
，自2005就注册PPT帐号，还出示珍藏已10几年的乡民卡，为了抢订“高雄乡民宴”，他
和5、6个朋友于开放报名时守在电脑前，幸运抢下第二桌，还很专业的自备办桌必备饮料
，包括香吉士芭乐汁、柳橙汁与麦茶，同桌同为临床心理师的林小姐说：“办桌是南部的
特色，但办桌不分南北，台湾人就是要吃办桌啦！”
不过因办桌业者未提供台式餐宴必备的饮料，也在PTT引发热议，不仅有乡民以“恸”字
形容，还有人指“连饮料都没有有是游民宴？”台菜二世组阿建表示，因事前没有说清楚
未供饮料，开桌后已上台向与会者致歉。（曾珮瑛、张世瑜／高雄报导）
https://i.imgur.com/GLI2wFX.jpg
“高雄乡民宴”今晚在金狮湖席开99桌，一桌10人，每桌1万1千元，比台北场便宜2千元
。张世瑜摄
https://i.imgur.com/Rvl7Cmx.jpg
台菜二世祖阿建自去年在台北办一桌1万3千元的乡民宴获得回响后，今在高雄金狮湖席开
99桌。张世瑜摄
https://i.imgur.com/5s4gSFa.jpg
台菜二世祖阿建(右)与爸爸阿水师，两场乡民宴都在厨房一起准备桌菜。张世瑜摄
https://i.imgur.com/qyrh28N.jpg
台北乡民宴的东港虾丸汤改为南部人爱吃的鲟龙鱼火锅。张世瑜摄
https://i.imgur.com/U4TtuFq.jpg
在高雄乡民宴的12道菜色当中，台北场的鳗鱼香米糕升级为红蟳香米糕。张世瑜摄
https://i.imgur.com/RNyyGqR.jpg
乡民很专业地自备办桌必备饮料，包括香吉士芭乐汁、柳橙汁与麦茶。张世瑜摄
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180120/1282630/