1.媒体来源:
ettoday
2.完整新闻标题:
全台酥皮浓汤清一色用“双狮头碗”？　餐饮店员揭行业秘辛
3.完整新闻内文:
到平价牛排店用餐，大都会搭配一碗酥皮浓汤，有趣的是，不同店家所用的汤碗，竟清一
色用“双狮地球牌的碗”。许多人对此十分好奇，忍不住各种猜想，网上也一直有讨论声
浪；因此，钓出知情店员为大家解答。
“为什么酥皮浓汤一定要双狮牌的碗？”一名网友在PTT八卦版发问，他发现全台几乎所
有的酥皮浓汤，都是用这个外型的碗装，“这样汤喝起来比较纯？垄断整个酥皮浓汤碗的
市场是什么神秘企业？有没有什么不可告人的内幕或消息...。”
其实，网络上陆续有人在讨论“酥皮浓汤的碗”，就有店员指出3原因，包括造型上比其
他的碗好看，烤出来的派皮周围能紧贴住碗口；且狮头位置可以掌握好添加浓汤的量，才
不会有多有少；另外，由于体积固定，产生的蒸气会将派皮向上推，形成一个圆形凸起造
型，比较好看。
他也笑说， “想用其他的碗也是可以，只是它造形好看，能让客人体验视觉的享受”，
而同在餐饮业工作的网友也直言，“狮头感觉高端大气上档次，再来就是便宜了”；还有
网友透露，“八卦是听说厂商会赞助第一批，而这种装热汤的碗汰换率高，赚后续市占率
”、“那是老板订酥皮的公司附赠的”。
4.完整新闻连结 (或短网址):
https://www.ettoday.net/news/20180106/1087248.htm
5.备注: