Re: [问卦] 蛋饼皮到底要酥的好还是嫩的好 kennyg8304 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 蛋饼皮到底要酥的好还是嫩的好

楼主: kennyg8304 (疑惑的人) 2018-01-06 07:21:33

※ 引述《Sheamus (The Great White)》之铭言：
: 如题
: 夜班刚下班要去吃早餐
: 每次都要为这件事烦恼
: 难道我只能选老板娘奶比较大的那间吗？
: 就不能又酥又嫩吗？
: 干
小弟南部人，尚爱食古早味兮蛋饼，烂搁软。
彼就是要用番薯粉佮面粉牵成浆，用平底锅现煎起来欸，坑一寡阿九层塔，葱仔，揾豆油
。
北部永和豆浆彼种蛋饼皮，是工厂制作出来欸，皮伤过硬，无好食。

作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2018-01-06 07:22:00

杆的比较跑吃啦用浆的根本在吃酱...阿南部喔

作者: orfan (MISANTHROPE) 2018-01-06 07:23:00

那就是润饼皮啊只是厚一点而已

作者: ckpioneer (风) 2018-01-06 07:23:00

其实工厂皮也能弄得很软烂，要看早餐店，或者你选油汁多的内馅，像是叫个鲔鱼蛋饼通常煎的过程中，罐头鲔鱼的汤汁会浸湿工厂蛋饼皮所以也会是软软der

作者: formatted (ゴミ丼わがんりんにゃれ) 2018-01-06 07:24:00

我喜欢你发文的ㄎㄨㄟ口

作者: zp01 (zp01) 2018-01-06 07:25:00

你个板？

作者: ckpioneer (风) 2018-01-06 07:25:00

以前八卦版常有这种发文，有关注过一阵子还有客家话的现在越来越少了

作者: heyosway (neonion) 2018-01-06 07:27:00

南部人就是欠嘘马的死乡巴佬干

作者: formatted (ゴミ丼わがんりんにゃれ) 2018-01-06 07:30:00

楼上真的可怜。台湾就这么大，画地自限加油啦

作者: silverwu (魔性男子) 2018-01-06 07:32:00

吭几瓜高战塔啦

作者: formatted (ゴミ丼わがんりんにゃれ) 2018-01-06 07:33:00

高赞塔赞赞嘴！我花园有种

作者: JCS15 (马马狗) 2018-01-06 07:37:00

煎过头才会硬不然也是略有弹性的软嫩蛋饼

作者: jior (大J) 2018-01-06 07:59:00

奥勾勾欸皮哇某尬意，干那勒甲喷

作者: vm4m06 (富奸你一定要画下去呀) 2018-01-06 08:49:00

中文都不会写别学人上ptt

继续阅读

[新闻] 憋不住了！公共汽车驾驶内急趁红灯冲下车如厕JAL96 [新闻] 国家形象全球调查陆好感度升Warnerting [问卦] 跳伞告白，成功机率几?cabama Re: [问卦] 干为什么医生可以这么好追女生啊？求解arrenwu [问卦] 我的约会实纪之让我大翻白眼女Crossmy88 Re: [问卦] 阿信三周唱11场五迷对走音无感喔？L1ON [问卦] 与朋友去餐厅吃饭付钱问题de8194168 [问卦] 买早餐遇到猫猫就逃走有加分吗orfan [问卦] 民国63年考上文化经济，现在落点是哪间大学??PJEZ Re: [问卦] 妹妹说我很闲怎么办wangyc