※ 引述《ptt987654321 (低调)》之铭言：
: 大家好
: 我刚看完"爱吃拉面的小泉同学" 第一集
: 日本拉面是真的那么便宜吗
: 双份猪肉才800日圆耶
: 对比他们的收入
: 根本就超便宜
: 换算成台币也要212元
: 对照我们的收入
: 根本是很贵的食物
: 因为我们最低时薪是140，日本是多少我不知道，但我朋友10年前在日本打工1小时就1000
: 这样算起来日本拉面超便宜
: 有没有日本拉面这么便宜的八卦啊?
因为拉面一开始就是给街头工作者吃粗饱的
所以价格自然不会贵
有没有看到这个“中华そば”
https://i.imgur.com/OnxzDFu.jpg
十九世纪时，拉面一开始就是模仿当时日本街头流行的即食荞麦面而来的
即食荞麦就是预先煮好的面以一直温热的日本汤
有人点的时候就可以现点现吃，现在日本流行的立食其实在这时就有了
当时日本不少工人都是吃这个便宜的荞麦面来省钱
荞麦面其实有个缺点就是太软，就算混合面粉也是不够筋道
对于吃惯这种面的日本人可能不觉得有什么
但对于吃惯有筋道有咬劲面条的清朝留学生、工人或移民就不够力了
这时就产生了所谓的“中华そば”
也就是加咸水的面条配上比较油腻的汤，比较接近没太多料的什锦面
这个就是拉面的祖先
也因为有口感又耐饿加上便宜大碗，所以很快就流行起来
然后就发展成今天各式各样的拉面
就像台湾牛肉面也是误打误撞
从军中的牛肉罐头变成各式各样的牛肉面很像