儿时的记忆，大家都是吃冈山辣椒酱，其实说是辣椒酱，不如说是辣豆瓣酱，我记得
小时候都是吃冈山辣椒酱；偶而还有吃志斌辣椒酱，但是我觉得志斌辣椒酱有比较偏甜
，冈山辣椒酱有稍微辣一点，后来我改吃复兴酱园的辣椒酱，感觉是有点像是冈山辣椒
酱+志斌辣椒酱的综合版，但是复兴酱园辣椒酱颜色偏暗红，志斌和冈山辣椒酱比较亮
红，但是个人觉得复兴酱园的榨菜、大头菜很可口；说到辣椒酱，台中人的心目中最强
大的辣椒酱，首推东泉辣椒酱，吃法就是─不论是什么菜肴，就是一大罐灌下去，保证
豪气满口红，好吃又不太辣，唯一缺憾是在外地不太好买、还有苯甲酸(防腐剂)、甜味
剂、乙酰己二酸、食用色素等添加剂甚多，不要一次吃爆多，会有碍健康。但是在高雄
地区，冈山辣椒酱有好多品牌，有梁王、哈哈、志斌、新生、明德、金冈...等等牌子,
不知道哪一个牌子的辣椒酱是你儿时记忆中最出名的？