[问卦] 高雄内门才是“总舖师”办桌精随 twyes PTT批踢踢实业坊

[问卦] 高雄内门才是“总舖师”办桌精随

楼主: twyes (twyes) 2017-12-26 20:57:25

看到台菜二世祖才刚学做办桌两年就出来自吹
乡民宴上完全没有所谓的手路菜。
而台湾高雄县内门乡的“总舖师”可说是“顶港有名声，下港有出名”
是全台湾总舖师最密集的乡镇，可说是台湾“食神之乡”。
办桌真正好吃的菜是第二道鱼翅羹
https://i.imgur.com/xhuBK8k.png
这道可以看出总舖师的功力
才学两年就出来吹

作者: didi0909 (didi0909) 2017-12-26 20:58:00

在哪？

作者: hipab (嗨趴) 2017-12-26 20:58:00

内门宋江阵宋江哥哥对吧

作者: qweertyui891 (摸鱼厨师) 2017-12-26 21:05:00

羹类都是大把大把的鸡粉味精蠔油太白粉调出来的吃好吃满

作者: yin309 (yin3090) 2017-12-26 21:18:00

认真讲我90阿嬷年轻时当过二厨也说羹就知道功夫只是她过世了

作者: ae86936 (龟山之光) 2017-12-26 21:21:00

霍元甲才是内门第一

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[问卦] 高雄 内门 才是“总舖师”办桌 精随

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