[问卦] 为什么黑咖啡这么酸? ulin0619 PTT批踢踢实业坊

楼主: ulin0619 (凛灵) 2017-12-26 18:24:03

其实我平常是不喝咖啡的
除非是有去餐厅之类的地方
才会拿个黑咖啡来喝喝
不过喝过满多黑咖啡
几乎喝到都是酸的
到底为什么会这么酸咧
只有单纯的苦味不好吗?

作者: FlynnZhang (●—●) 2016-12-26 18:24:00

太浓了吧

作者: w386764329 (只是个数字人) 2016-12-26 18:24:00

果酸啊

作者: pokemonya (ㄍㄌㄇㄉ) 2016-12-26 18:24:00

五楼丑酸宅

作者: tknetlll (xiao) 2016-12-26 18:24:00

耶加雪菲就酸酸的啊

作者: shaddock1996 (Shaddock) 2017-12-26 18:25:00

不会喝茶？

作者: rufjvm12345 (小饭) 2017-12-26 18:26:00

坏了

作者: estupid (For What) 2017-12-26 18:26:00

酸酸苦苦好似人生

作者: LOVEEE5566 (台中刘时镇) 2017-12-26 18:26:00

泡坏了加热时间没算好

作者: linzero (【林】) 2017-12-26 18:29:00

酸不酸，都各有支持者。吃是很主观的

作者: pz5202 (tata) 2017-12-26 18:30:00

我不喜欢酸的咖啡

作者: Olalalalala (呜啦啦啦啦啦) 2017-12-26 18:31:00

过期了

作者: tsuki0826 (口口口) 2017-12-26 18:31:00

好的咖啡会有香气十足的果酸，喝苦的去喝便利商店的Zzz

作者: fantasibear (布谷熊) 2017-12-26 18:31:00

我讨厌酸的咖啡

作者: wiston1419 (wiston1419) 2017-12-26 18:34:00

没酸味也有好咖啡啊看调性而已

作者: airou46 (airou) 2017-12-26 18:35:00

喝到猫屎咖啡你赚到了

作者: oguesto (病病的小鲁) 2017-12-26 18:38:00

不喜欢酸的换深焙豆或是提高温度

作者: hw1 (hw1) 2017-12-26 19:08:00

太浓了吧

作者: jang2 (夜贰) 2017-12-26 19:15:00

咖啡的酸有老饕口中的果酸跟坏掉的臭油酸,外面买的廉价黑咖啡通常都是后者。有果酸香的会带点乌梅或是橙子之类的水果味道

作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2017-12-26 19:41:00

是哪种酸？果酸？醋酸？明亮酸？刺激性酸？酸质不好也是烂咖啡太酸可以改豆种

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