Re: [FB] 台菜二世祖:经验不足没让大家觉得划算

楼主: dreambearsp (超梦熊)   2017-12-24 09:52:35
※ 引述《chirex (铁石哥_不含铜锂锌)》之铭言:
: 所以这场花费这么凶是贵在那?
人啊,面临巨大压力的时候,
就会展现出自己平常的习惯,
把自己最熟悉的压箱宝掏出来,
然后往往还做得比平常超过。
如果他平常在办桌,就是以让客人“觉得划算”为目标,
那么这次大家吃完后,就算厨艺不好,也会觉得诚意十足,
甚至二世祖算一算,还会发现自己根本没赚,甚至小亏一点,
因为他不小心让大家觉得划算过头了。
但很显然,他平常都是在贡潘仔,
东省西省拼命压低成本,
但压低的成本都会转成利润,不打算回馈给消费者,
所以这一次,他恐怕是不小心“赚过头”了,
价格开的太高,成本又压的太低,
所以才会引起这么大的反弹。
难怪他会说“经验不足”,没让大家觉得划算,
因为他过去的办桌经验,
本来就以贡潘仔为主......

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