问了一下吃过的人，
他觉得最大的笑话，就是“经验”不足
因为他的厨艺根本就不行，干经验屁事？
以他那个程度的厨艺，
给他再多的经验，再高成本的材料，
也做不出让人惊艳的东西，最后就只能去算价钱，
还要尽量高估成本，好安慰自己没有被坑多少。
经过长久的竞争变化，办桌文化算是没落了，
真正有实力的师傅，几乎都去开餐厅，
不然就是给人高薪请走，
所以现在办桌界，就是廖化做先锋，
只要在办桌界闭门造车，便会感觉自己好像蛮厉害的。
但别误会喔，我没说这二世祖是廖化，
事实上他实力差廖化可远了......
就结果来说，根本没有用心钻研自己的厨艺过，
真的就是普通的及格水准而已。
凭这种本事还想要来台北，屌打那些台菜餐厅，
如果不是存心唬烂，要把乡民当凯子噱，
那就真的是太活在自己世界了，不知道自己程度多差。
可惜二世祖是当天来回，
不然台北随便挑几家，评价不错的餐厅吃吃看，
知道世界多大，自己多废，
说不定能找到积极进步的动力。
然而不得不佩服，
二世祖这三个字当之无愧，
台菜刘禅4ni？
作者:
soria (soria)
2017-12-24 02:43:00顶尖的台菜餐厅台北多得是
作者:
senma (ライフ☆ライン)
2017-12-24 02:44:00三分一统归刘禅你敢嘴
作者:
iecju520 (哎依喜德鲁)
2017-12-24 02:44:00南部人 只会嘴卤肉饭啦
对阿 他都待在屏东 不知道有没有吃过台北的美味餐厅?
作者: aynmeow (只有我跟喵喵) 2017-12-24 02:44:00
你是有吃过还是没吃过的阿= =
作者:
senma (ライフ☆ライン)
2017-12-24 02:47:00我是觉得啦 你如果没实际吃过 就先别批厨艺 虽然摆盘真的差
作者:
khkhs (孟仔)
2017-12-24 02:47:00南部办桌就是这样被市场淘汰的
作者: hugr85 (hugr) 2017-12-24 02:47:00
别污辱刘禅 三国唯一安享晚年
作者:
JugarXE (JugarXE)
2017-12-24 02:48:00老实说办桌该没落也是迟早的事，中南部一堆办路边根本扰民
作者:
poet1112 (湿人不是诗人)
2017-12-24 02:49:00可能在屏东还行吧，目前吃过最难吃的办桌刚好在潮州
作者:
hw1 (hw1)
2017-12-24 02:52:00所以你也没吃过 只是在这里跟风落井下石而已
作者:
soria (soria)
2017-12-24 02:52:00问题是他呛那些餐厅比他还差
我家在做冷冻食品批发也有和总铺师合作 说真的现在很多办桌菜都有工厂中央厨房直接出冷冻调理包（鸡汤、佛跳墙、封肉等等都有）一些价钱比较低的桌师傅直接叫货 现场加热装盘上菜 办桌文化没落也没什么好意外
办桌就是短时间 达到大量菜色上桌 餐厅不用烦恼这个
作者:
twdvdr (风中的一粒沙)
2017-12-24 02:57:00我很喜欢吃彭园的菜 吃得很习惯很好吃
作者:
ccl007 (.......)
2017-12-24 02:58:00垦丁的卤味表示
作者: s6525480 2017-12-24 03:05:00
好像真的蛮惨的
作者: ffaatt (不由分说) 2017-12-24 03:09:00
有厨师就可以办桌 又不会消失
作者:
swgun (杨 威利)
2017-12-24 03:10:00同温层待久了以为自己学成真的很强 但是师父辈就很弱了
这个24组再办桌界也没啥名声如果真的利害应该不会这样
作者:
cul287 (希悠)
2017-12-24 03:16:00真的有两撇不会来ptt呛啦
作者:
s880303 (妈林吉)
2017-12-24 04:26:00还是有师傅，只是熟人摊就接不完了
作者:
s880303 (妈林吉)
2017-12-24 04:27:00亲戚就是总舖师，我小时候他就开进口车了
作者:
MasCat (帅猫咪)
2017-12-24 05:31:00超呛XD
作者:
windyyw (ff)
2017-12-24 05:40:00开头就说了朋友吃过 转述口味了 嘘的人是眼盲吗
作者: w76530 2017-12-24 07:57:00
看那菜色好意思说手路菜?