楼主:
ordonez (如夫人不如夫人)
2017-12-23 21:10:18其实外省菜比较讲究，
本省菜注重彭派，重视有没有龙虾，有没有红蟳。
外省是还好。
重视功夫。
左宗棠鸡、富贵双方、红烧豆腐、炖鸡锅都可以上。
江浙人可以上醃笃鲜。
鱼是一定要有，不过外省人喜欢黄鱼。
大概是这样，澎拜是比不上本省人。
但比精致，是一定比较精致的。
作者:
kiske011 (风一样的男子)
2016-12-23 21:10:00我不信
作者:
kutkin ( )
2016-12-23 21:10:00外省人那些老兵是有这么厉害
作者:
kutkin ( )
2017-12-23 21:11:00有唐山公没唐山妈 我真的不信
作者:
T8 (wow)
2017-12-23 21:11:00QQ
作者: nestea911399 (打爆日本 前进旧金山!) 2017-12-23 21:11:00
知道了
作者:
OEC100 (OEC100)
2017-12-23 21:12:00麻酱面
作者: jehow (疑) 2017-12-23 21:16:00
台菜根基是福州闽菜 当年福州伯会背着菜刀远离家园过台湾在当地应该就不是一流人物 来台湾将就一下就很够用了
作者: kichitai 2017-12-23 21:19:00
屁啦 ~~
台菜基本上就类似东北菜杀猪菜乱炖那类的农家菜要有豪华的感觉就是靠高档海鲜食材来撑场面
作者: jehow (疑) 2017-12-23 21:22:00
农家菜是另外的 办桌是厨师 学徒制 学功夫出师 一代传一代
作者: Skabo (kaka) 2017-12-23 21:22:00
这次事件的心得 办桌就是那样粗粗的 你加钱只能砸在食材上 其他地方品质无法相应一起提升
作者:
yha (春天来了)
2017-12-23 21:34:00醃笃鲜没吃过好吃的 这道菜真的不好吃啊金华火腿看过节目介绍是怎么做的 以后都不敢吃