时价是个很奇妙的东西
有一些食材需要用时价的方式才能标价
例如青菜、肉、海鲜...等
否则要是突然遇到天灾人祸涨起来的话
店家就会因此亏到死
However, 时价也是个很恼人的东西
尤其看到菜单上好几样东西全部都标时价
除非真的真的非常想吃 否则大部分的人只想省时间点一些有标价的东西吧?
但是这些食材的时价真的有波动这么多吗?
或者,波动的频率有这么高吗?
以青菜来说,没遇到台风或逢年过节的话,菜价平时也都还挺稳定的嘛!
海鲜则是要看季节和当天的收成,但是一堆海产店根本不是卖现捞海鲜,而是卖冷冻海鲜的
,TM还凭什么标时价啊?
总之,时价是个可以存在,但可以改善的状况
我要求店家每天开店的时候就时价登录
把当天的菜、肉、海鲜价格写在板子上,然后直接盖掉时价这两个字。
当天这些东西的时价是多少,店家应该开店的时候就知道了吧?
这样价格就能做到透明化,顾客也会一看就知道今天的鱼或肉是多少钱,再决定要不要买,
店家也省得麻烦,一个客人问一次,就要回答一次。