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“立冬补冬”有诀窍 中医师：这些人别补太多
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新头壳newtalk | 邱秝榕 综合报导
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冬天进补并不是越多越好，而是要看体质来决定进补食材，补过头也会上火，这时就要暂
停食补，喝些绿豆薏仁汤、吃点山药，让身体负担不要太大；另外，平常也要养成运动的
习惯，才能常保健康。Flickr提供imnOthere0开放权限
立冬后，就意味着冬季正式来临，俗话说“冬令进补，春天打虎”，就是指身体通过冬天
的调补，来年身强体壮，且不容易生病，但真的补越多越好吗？有哪几种人适合冬天进补
，那些人不适合呢？台北市立联合医院林森中医昆明院区医师黄奎祐要一次通通告诉你。
黄奎祐指出，中医认为“虚者补之，实则泻之”，也就是说，进补适合“体质虚性”的人
，所谓虚性体质的人大多易感冒、易疲倦、四肢无力、说话短气懒言、食欲差。脸色苍白
、唇淡、指甲苍白，还容易出现四肢冰冷畏寒、精神不振、腰膝酸痛无力、精神不济等症
状。整体而言，偏虚寒体质者则血液循环较差，容易手脚冰冷，脸色容易苍白，所以，针
对虚性体质，常见补法是采羊肉炉、十全大补汤、烧酒鸡。虚寒体质的人每周可吃2～3次
。但吃到觉得“火气大、口苦咽干、嘴巴破、便祕”，就应该暂停进补这些温补的药膳，
因为那就是“补过头”的警讯！
说完体质虚寒，当然也要说说体质燥热的人会有那些症状。黄奎祐表示，体质燥热的人脸
上较易冒出痘痘，加上火气较旺，容易嘴破、口渴、心情烦躁，也容易便祕。这些人在冬
天较不适合吃燥热的补品，但可吃四神汤、四君子汤调整脾胃功能，搭配麦冬、玉竹、何
首乌、枸杞、红枣等药材养阴润燥、养血温和，同时改善身体的体质。
另外，部分慢性疾病患者也不适合进补！包括患有心血管疾病、高血脂、胰脏疾病、糖尿
病、慢性肝炎、肝硬化、肾脏病、痛风及高血压病都不适合进补，因为以上病患在进补时
，需注意药膳不能太油也不能喝太多，糖尿病患要留意药膳中常加入的红枣、黑枣或枸杞
含糖量多，因此要减少其他糖分摄取。慢性肝炎或肝硬化患者吃药膳时不宜加酒同煮，以
免增加肝脏代谢的负担，加速肝病恶化。另外，身体如果正在发炎像是感冒发烧、咽喉炎
、扁桃腺炎的人也不适合进补，因为当身体正处于发炎状态时，体质会偏热性，不适合燥
补。
最后，黄奎祐提醒，当进补完出现口干舌燥、便祕等“上火”症状时，应该先暂停进补，
吃些“绿豆薏仁汤”降火气缓解体内之燥热感。再搭配些“山药”，因为山药含有大量的
黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止
动脉粥样硬化过早发生，也可减少皮下脂肪，有减肥作用。
总而言之，冬天进补并不是越多越好，而是要看体质来决定进补食材，补过头也会上火，
这时就要暂停食补，喝些绿豆薏仁汤、吃点山药，让身体负担不要太大；另外，平常也要
养成运动的习惯，才能常保健康。
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