1.媒体来源:
TVBS
2.完整新闻标题:
6年6千店！ 陆新国民小吃“黄焖鸡饭”攻美
3.完整新闻内文:
陆最新的国民小吃黄焖鸡饭从山东济南发迹，不到7年时间，不只席卷全大陆，还进攻海
外市场，今年9月更登陆美国加州，目前全球门市已经突破6千家，黄焖鸡饭如何抢滩西方
市场？他们保留了中式料理元素，但出餐速度却跟美式速食一样快。
顾客：“因为中午的时间可能比较短，吃别的等的时间比较长一点。”
顾客：“就是方便也快，然后也挺好吃的，然后有肉。”
小砂锅装满鸡腿肉，配上一碗白饭，一个人吃刚刚好，这就是近年席卷大陆的国民小吃黄
焖鸡米饭。
顾客：“我觉得美式速食容易胖，因为都是油炸的东西，女生都怕胖，吃偶尔吃还行，吃
多了肯定不太好，这种就是中式的会比较习惯。”
保留中式料理元素，出餐却跟美式速食一样快，从山东济南发迹的，创始品牌杨铭宇一夕
爆红，不到6年时间，全球门市已经突破6000家。
记者高嘉甫：“杨铭宇黄焖鸡米饭能够快速崛起的重要原因之一，就是他们改良了烹饪方
式，除了食材之外，调味上他们只用到一种酱料，所以做成半成品只需要15分钟，出餐前
再用砂锅加热3分钟就能上桌。”
开发出这套独门手法的，就是这位80后创办人杨晓路，出身鲁菜世家，开过餐厅对黄焖鸡
这道经典菜肴情有独钟，突发奇想改成快餐来卖，，机械化产线全天候运转，目前供应区
域遍及大陆31个省级行政区分店，2017年9月更将触角延伸到美国加州，酱料跟着出口过
去，用的也是同一款，从开幕第一天排队人龙就没有间断过，一天销量500到600份，这还
是限量后的数字，疯狂程度可见一般。
杨铭宇黄焖鸡米饭创办人杨晓路：“就像排队买那个名包一样，我们要进5个人关门，销
售完5个以后再开门再进5个人，我们队伍基本上排在30-40米左右，现在随时他们去观察
都是这样。”
中式快餐竞争激烈，黄焖鸡米饭跟兰州拉面沙县小吃，2大龙头相比，有肉有饭份量足，
更像正餐，价格又不相下上，一份大约15到20元人民币之间，成为脱颖而出的关键，光是
杨铭宇就创造出台币近千亿市场规模，街头小吃拼出大经济。
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http://news.tvbs.com.tw/travel/800209
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