东森新闻
5年半亏4亿！中国大陆石二锅 王品收摊不玩了
王品 (2727-TW) 旗下平价连锁火锅品牌“石二锅”惊传将从中国市场撤出，上海石二锅近日贴出公告，16 家门市将在 10 月底结束营业。王品解释，主要是因在食材、食安和服上的要求导致竞争困难，难以创造足够的获利空间。但观察王品认列上海石二锅累计亏损逾 1 亿元，法人解读，经过几年努力仍难达获利水准，结束上海石二锅经营后，反而对王品财务面而言不是坏事。
王品强调，在加速推动多品牌发展战略的进程中，会不断的评估市场特性和自身资源，从集团的角度适时调整我们的品牌规模与组合，以达到最佳化的经营配置。
观察王品财报，上海石二锅自 2012 年设立迄今持续亏损，2015 年亏损更达 1.19 亿元，去年虽一度展店至 22 家，但当年仍亏损 0.99 亿元，今年上半年续亏 0.15 亿元，合计成立 5 年多来亏损逾 3.93 亿元，王品按持股比例认列亏损约 1.15 亿元。
法人指出，石二锅在中国主要以合资方式经营，经过几年努力仍难获利，结束中国石二锅的经营后反而有利财务改善，加上中国事业积极开展鹅夫人等人气较高的中餐品牌，后续中国事业获利可望明显转好。
而台湾石二锅仍维持正常营运，目前在台共有 50 家，除了稳定的获利状况，法人指出，王品全新的快食休闲餐饮品牌将复制石二锅的模式─运用中央厨房的优势支撑快速的展店步调，后续在台布局平价品牌的效益，可望逐渐显现。
王品台湾石二锅 2009 年成立，目前共有 50 家分店，是在台店数最多的品牌，截至今年上半年，在高翻桌率和采用中央厨房有效降低成本之下，其单店月营业额约可达 200 万元，法人推估其营业利益率约 10%。
据悉石二锅平均每日翻桌率仍达 5-6 次，单店月营收约可达 180-200 万元，由此可推估全年营收约 11-12 亿元，占集团整体营收比重约 6-7%。
根据石二锅门市经理指出，未来单店预计仅设置 3 位全职员工，其余均为兼职人员，主要是因中央厨房可将餐厅工作标准化，有助减少所需员工人数。
除了既有品牌的稳定成长，法人认为王品新的快速休闲餐饮品牌包括麻佬大、酷必牛排饭等可望复制台湾石二锅的获利模式。
https://fnc.ebc.net.tw/FncNews/Content/10808
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果然还是台湾人的钱好赚阿！
赚的都拿去中国赔掉 呵呵
作者: Pet (我很乖) 2017-10-27 16:58:00
不是累积亏一亿?? @@
作者:
Pumama (=====二等兵======)
2017-10-27 16:59:00那根本吃不饱的cp值 竞争不过中国的其他火锅店吧
作者:
fujioqq (土地公爷爷救我)
2017-10-27 16:59:00亏一亿就不玩了是有没有这么草莓 惯老板喔
白痴啊 支那自己火锅店种类就多到吃不完了 谁要吃你台
作者: kixer2005 (可恶想__) 2017-10-27 16:59:00
当初没算到还要打通关的费用 赔死正常
作者:
Alexei 2017-10-27 17:00:00还有she she don的远x百货呢 颗颗
作者:
Chia2323 (Chia2323)
2017-10-27 17:00:00好吃吗 没吃过听说有牛奶风味锅
作者:
luche (luche)
2017-10-27 17:00:00吃到饱?
作者:
egain (天国直达车)
2017-10-27 17:00:00没竞争力
作者: baiya 2017-10-27 17:01:00
戴胜益：还好我以经出清股份了
作者:
joe10337 (Dashu知道他不会是一个?2)
2017-10-27 17:03:00台湾要排队吃的
作者:
Refauth (山丘上的长号手)
2017-10-27 17:04:00没有竞争力啊 ╮(﹀_﹀")╭
作者:
chiz2 (chiz2)
2017-10-27 17:05:00收一收滚啦
作者: nomimono (饮料) 2017-10-27 17:06:00
东森快过去捞钱阿
作者:
syo0093 (大逆不道)
2017-10-27 17:07:00姆 斯 食 二 锅
作者:
luche (luche)
2017-10-27 17:07:00老板知道为什么对岸没有大胃王比赛吗
作者: loveluthien (浪牙天) 2017-10-27 17:08:00
至少去过中国了，不是贱民了
作者:
eric999 (eric999)
2017-10-27 17:08:00昨天推文过了，廉价没亮点的火锅。
作者:
s910211 (我爱PTT)
2017-10-27 17:09:00台湾老板才亏个四亿就不玩了，不是应该想办法解决问题吗
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-27 17:09:00石二锅不是吃到到饱的吧？
作者: otsuka123 (123) 2017-10-27 17:11:00
没竞争力碰到狼性
作者: a456618 (豆豆龙) 2017-10-27 17:11:00
石二锅那个吃不饱的 我看可能需要吃两锅三妈
作者:
Leika (裁作短歌行)
2017-10-27 17:14:00中国的火锅是大锅、丰富、重口味路线
傻傻的在中国你只要用低价食材 取得石三锅便宜就好了
作者:
Homeparty (认命,知命,然后听天可也.)
2017-10-27 17:16:00中国不吃口味这么淡的
作者: Leo4891 (Leo) 2017-10-27 17:16:00
就是没竞争力而已 这种小火锅我也不想吃
作者: Tatami4931 2017-10-27 17:17:00
大老板们的中国梦碎了要回来赚贱民的钱
作者: silentence (小飞号：号：) 2017-10-27 17:19:00
年轻人 没竞争力
3个正职的 其他都约聘然后没劳健保, 干还真是食人鱼啊
作者: alloutof (青春酒杯) 2017-10-27 17:24:00
哈哈哈uccu
作者:
laechan (挥泪斩马云)
2017-10-27 17:25:00一边低薪请台湾人, 一边台湾人拼命去让他有获利去中国亏这种店还有歹丸啷想去我也是醉了
作者: excia (Afei) 2017-10-27 17:27:00
以中国人吃火锅的口味 石二锅根本没吸引力可言
作者:
GGishot (一整个欠嘘)
2017-10-27 17:31:00大陆的锅强台湾太多了
作者: Shakerzero (Shaker) 2017-10-27 17:33:00
没竞争力
作者: zscst 2017-10-27 17:33:00
中国人到哪都要带罐老干妈，石二锅太清淡，根本不是他们的菜
台湾的石二锅很多人耶 是台湾人太爱吃shabu锅了
作者:
sooppp (真是一次愉快的吃饭)
2017-10-27 17:37:00台湾火锅输中国太多了~台湾人爱的日式锅~跟中国一比就输了光是汤头就没的比了~
作者:
assotr (巴嘎囧)
2017-10-27 17:40:00太干净的食物 中国人是不吃的 懂?
作者:
x001611 (x001611)
2017-10-27 17:47:00南部锅
作者: mudee (毋忘初衷) 2017-10-27 17:50:00
石二锅的饭超难吃 在台湾很少吃到这么难吃的米饭