滴鸡精和鸡精好像一直都争吵不休,感觉一直鸡界的卦一直都很多
说来说去好像吃鸡肉是最好的,但鸡精还是一堆人爱喝、广告天天打
喝一喝没几口就没了,好像真的挺好赚的@[email protected] 到底喝下去的是不是鸡?
还真的挺怀疑的......
前几天在良医上看到这篇
http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000100125
报导里面有一段提到:
“滴鸡精的售价虽然相近,但不同品牌间的成本差距可是很值得研究!
成本的差距来自多个项目,例如鸡只的选用,
选择黑羽土鸡或是淘汰蛋鸡的老母鸡,
每只鸡的价格可以差到3分之1以上;用来制作滴鸡精的设备当然也会影响成本,
简陋的蒸箱也能萃出滴鸡精,但如果有自动充填设备、杀菌设备、急速冷冻设备等,
每多一种设备,也多了一个成本开支。
因此,虽然售价相近,但有些业者其实多赚了不少!身为聪明的消费者,
要怎么知道自己的钱是不是每分都有对应的价值呢?
就要看业者的原料鸡来源、制作过程、制作环境,
是不是资讯都能完整的公开在消费者的眼前了,资料越充足的,越能让人放心。”
所以是说,到底是传统的鸡精赚比较多?
还是其他几间滴鸡精咧?
好,继续看下去......
http://ihealth.bwnet.com.tw/2017/10/817096e07c6746c985984893724fbfd3_620.jpg
那如果照这张图说的,其实传统鸡精好像除了腥臭了点,好像也没比较差?
滴鸡精好像真的比较贵一点......
后来我又看了其他篇
http://www.foodnext.net/issue/paper/4616189466
是这样写的:
“将鸡精与滴鸡精的萃取方式相比,由于鸡精的萃取方式是以水萃取,萃取效率较高,
而滴鸡精则是用蒸的方式,让鸡只在高温中滴出体内的鸡汁,产量较少,
价格自然也比较贵。”
也就是说,传统鸡精就是一堆水囉?@_@
滴鸡精好像又贵的有点道理(摸下巴)
感觉越来越扑朔迷离了,整个看完像是鸡精营养价值高但是成本低;
滴鸡精各家其实成本不一,用黑羽和放山鸡的好像比较威一点。
不过我觉得另一个可以讨论的是钠含量的问题,这个部分可能也是跟身体很有关系,
感觉就比较没特别探讨到太多。
有兴趣的人可以去看一下这整个专题:
http://www.foodnext.net/issue/4852989642
只是,鸡精和滴鸡精到底有没有卦啊?看完依旧像个谜
总感觉有的滴鸡精似乎赚比较大一点,也有标示没有完全清楚不好比较的
讲到最后就是“都能喝、喝不死人、喝了考试不知道会不会考一百分”
大概就这样子...... 那这样跟没喝一样,那他们杀鸡卖心酸的喔?