魏清水自许憨牛 一步一脚印发扬海牛文化
记者陈冠备／专题报导
彰化沿海拥有丰富的生态资产，其中“海牛犁蚵田”更是结合农渔业生态，发展成台湾唯一的特色文化，不过年轻人口外移严重，已成濒临消失的传统文化。
外号“水哥”的魏清水，10多年前开始背起相机，骑着欧兜卖，到处拍、到处记录、到处上网宣传，吸引大批观光人潮，国际观光客达21国，成为宣传彰化的利器。他自许是“憨牛”，一步一脚印发扬海牛文化，希望有一天能列入世界文化遗产。
魏清水是土生土长的芳苑乡信义村人，13年前为照顾家人返乡也接手蚵田工作，喜欢摄影的他，当时拿着NIKON 50D底片机拍下第一张海牛出海的照片时感到震惊，也觉得熟悉这块文化的长辈越来越少，兴起记录并守护的决心。
魏清水指出，海牛文化是全台甚至是全球特有的耕牛文化，蚵农驾驶黄牛在潮间带行走，在无导航设备下走到数公里远的蚵田采蚵，有时遇到恶劣气候，农、牛如何发挥浑然天成的默契，在险道中回岸，种田的稻农不吃牛，养蚵的蚵农也不吃牛，“他们把海牛当成宝”。
10万张照片记录传统
魏清水表示，返乡后为了讨生活，曾做过水泥工、水电工，只能用上班前与下班时间拍照，10多年来已经骑坏2台机车，用过4台相机，记录方式也从胶卷到现在的数位，超过10万张照片，6年前国光石化争议不断，要经济还是要文化引起对立，但也从那一刻起，他决定投入发扬海牛文化观光。
魏清水说，发展海牛观光对当地是既陌生又怕受伤害，初期根本没人看好，只能单打独斗，不过海牛行程推出后，网络发酵很快，生意上门后也吸引更多人投入这块产业，不过又开始有人闲言闲语，“甚至连NGO团体都觉得我们在破坏生态！”
“如果我不做，大家知道台湾有个海牛文化吗？”水哥感慨，5年前海牛还有20只，目前剩下11只，原因是蚵农过世了、牛老了、蚵田少了，三大因素让海牛文化加速濒临灭绝。他知道自己宣传的力量不够快，到南投找文学家潘樵画海牛，还到水牛学校找年轻人训练耕育海牛，更不断写计画书给文化局，希望拨款辅导海牛文化，“处理这些我是门外汉，但一切就是为了让芳苑乡海牛文化，有利基点可以跟台湾各地耕牛文化一争高下，这些过程我还是只能选择单打独斗。”
盼成为世界文化遗产
魏清水想起30年前，当时拿着傻瓜相机，记录家乡台17线拓宽工程时，被工程人员误认为间谍，把辛苦拍摄的底片胶卷抽光，当时他无能为力，现在面对家乡文化，他还是感到无能为力，不过记录不再被无情抹煞，他相信这些资产总有一天会出现在海牛文化博物馆，更希望能让“海牛犁蚵田”成为世界文化遗产。
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魏清水用10万张照片，记录农家与牛的互动过程。（魏清水提供）
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魏清水小档案
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蚵农驾驶黄牛在潮间带行走，在无导航设备下走到数公里远的蚵田采蚵。（资料照，记者陈冠备摄）
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