1.媒体来源:ettoday
2.完整新闻标题:以前才60！牛肉汤“爆红涨价”店狂开 老台南人：早餐才不吃
3.完整新闻内文:
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▲台南牛肉汤是真在地早餐美味，还是商人炒作的结果呢？（图／记者游琁如摄）
网搜小组／综合报导
台南有“美食之都”封号，地方小吃极具特色，不论是汕头鱼面、豆花、虾卷各有爱好者
，而“牛肉汤”更是近年大爆红，成了观光客一游必吃特产。不过有在地台南人认为，这
几年随着观光客不断涌入，小吃价格持续飙涨，以牛肉汤为例，10年前很少听说有人在吃
，一碗也不过60元，现在百元以上早成了常态！
媒体报导，最近台南小吃价格“回不去了”，鳝鱼面从150元涨到180元，知名咸粥店从
110元飙到160，涨幅相当惊人。有老台南人在PTT发文，表示看到这样的情况在地人相当
无奈，直言全是商家炒作后的结果。
他以近年最夯的牛肉汤为例，指在新闻媒体和美食节目不断报导之下，牛肉汤被塑造成“
台南人的早餐”，但一碗牛肉汤可不便宜，价格约在100至150元之间，“有多少人可以每
天当早餐吃？这价钱都够我买5粒饭团了！”他分析，早期台南许多人家务农，相当感念
牛的辛劳，绝对不吃牛肉，这是老台南人的文化，“牛肉汤是到进入工商业社会才渐渐有
的东西。”
老台南人回忆，大概10多年前有卖牛肉汤的店家根本不多，他身为台南人也才吃过2次，
还刚好是陪朋友才有机会，从国小、国中到高中，几乎没看过身边同学早餐会吃牛肉汤，
顶多有1、2人吃咸粥，“偶尔假日早上经过卖牛肉汤的店家，也只有几位阿伯在吃。”
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▲不少台南人表示爱吃虱目鱼咸粥。（图／时报出版提供）
他相当不解，不知道后来怎么传的，牛肉汤成了外地人口中“台南人必吃的早餐”，然后
店家就一家一家开，价钱涨到吓死人，一碗至少要100元以上，“以前大概60而已，涨得
实在太夸张！”
文章贴上网，吸引大批网友热烈讨论，不少在地人大推原PO的观察，“十几年前真的没听
过，都是虾卷、肉丸、豆花之类的”、“以前真的小碗60，大碗100”、“我台南人跟你
感想一模一样，根本就没有台南人把牛肉汤当早餐”、“我在台南住30年，从来没早餐吃
牛肉汤”、“谁会每天都吃100元早餐？不如卤肉饭配个虱目鱼肚汤”、“台南牛肉汤真
是过誉，我觉得虱目鱼汤才是王道。”
不过也有些台南人不认同，表示台南很大，各地习惯本来就不一样，“会吃啊，不会每天
吃而已，十几年前我就有在吃了”、“其实现在这些名店大都超过20年了，只是你不知道
而已”、“道地台南人，普通家庭真的常吃”、“10年前的文章牛肉汤真的是当早餐吃”
、“（不要）市区看全台南”、“牛肉汤或许有炒作成分，但那的确是早餐，天天吃也是
有的，以前早餐本来就吃比较好。”
▼鳝鱼意面是台南在地好味道。（图／记者游琁如摄）
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4.完整新闻连结 (或短网址):https://www.ettoday.net/news/20170922/1016414.htm
5.备注:无