※ 引述《Allen320 (无入不自得)》之铭言：
: 很多台南小吃是被炒作起来的
: 最典型的就是牛肉汤
: 在新闻媒体和美食节目不断的报导
: 牛肉汤被塑造成"台南人的早餐"
: 但是一碗牛肉汤100~150元
: 有多少人可以每天当早餐吃
: 这价钱都够我买5粒饭团了
: 更别说台南早期许多人是务农
: 感年牛的辛劳而不吃牛是老台南人的文化
: 牛肉汤是到进入工商业社会才渐渐有的东
: 西
: 但10几年前卖牛肉汤的店家也都还不多
: 身为台南人的我也只有吃过2次，还是陪
: 朋友吃的
: 以前国小到高中周遭的同学也几乎没看过
: 有人早餐在吃牛肉汤 顶多一两位吃咸粥
: 偶尔假日早上经过卖牛肉汤的店家
: 也只有几位阿伯在吃
: 后来不知道怎么传的
: 牛肉汤被说成台南人必吃的早餐
我74年的,住永康大湾,小学念书就是会吃牛肉汤当早餐阿
记得小学要去念书,我妈就会先带我们去大湾农会前面吃早餐
选择有肉粿加蛋,不然就是吃个粽子加味增汤,她就付完钱把我们放著,吃饱自己走去上学
不然就是去大湾菜市场里面有个摊位卖牛肉汤的,吃牛肉汤加肉燥饭,20年了我都还记得
那牛肉汤加牛心最好吃了,但不是每次都有加,记得那时候吃一碗60吧
早餐吃个干面或是阳春汤面,碗粿,或是(鱼土)魠鱼羹面啦,虱目鱼粥啦,庙口前的煎饺,
路对面的饭团,都是早餐的选项.当然蛋饼,吐司,汉堡也都是选项之一
不过也只有小学有那么多时间吃这种那么营养的早餐,国中都赶着去台南市唸书就吃著
比较简单,现在长大了早餐更是简单,上面讲的东西基本都变成假日的中餐或是晚餐了
所以谁说台南人不吃牛肉汤当早餐的,我身边同学就一堆,都是这样过来的
更不要说永大路上一堆卖牛肉汤的,什么中华牛肉汤,王家牛肉汤,皇品牛肉汤,每家都是
我从小吃到大的,哪是跟风开的
P.S.谁会每天早餐都吃牛肉汤,选择那么多...