这家店我住高雄的时候吃过，
口味是吃粗饱的，份量是吃精巧的，
结果就是搞的四不像，
要吃口味我宁愿去吃三商巧福，
要吃粗饱我不如去馊水街包便当。
台北虽然雷店多，但好店也很多，
只要你有钱又愿意排队，绝对可以吃到好东西，
反观在高雄台南打滚的这几年，
一堆粪口味的店家也大排人龙，
因为竞争力太低，大家眼界也没开，
糖和味精下重一点，就变成“我家巷子口超好吃的那家店”。
台北、台中、台南、高雄、宜兰、埔里......
我都待过一段时间，
单纯比日常吃饭的生活机能，
宜兰>台北>埔里>>>>>>>>>>>>>>台中>高雄=台南，
干他x的什么美食之都，根本满街都是喷！
在台南住了两年多，有名的、没名的，
更多是在地老台南人推荐的，
各式各样的小吃，前前后后已经尝过上百家，
但真正能算是好吃，会留下记忆的，勉勉强强就3家吧？
其中有一家甚至还是百货公司的摊位......
后来听做食材物流的长辈说，
三商巧福和八方云集，全台营业额最高的店家，
前几名竟然都是在台南，而且还赢其他县市有不小的差距。
这两家连锁小吃店，虽然品质大致稳定，
但价格不算太便宜，口味也不算太好，
结果在号称美食之都，很多便宜美味小吃的台南，
竟然还能生存下去，甚至做出傲视全台湾的业绩，
这你就知道，台南人所谓的美食之都，
到底是什么鸟蛋素质了。
※ 引述《threee (阿三哥)》之铭言：
: http://news.tvbs.com.tw/travel/770273
: 高雄60元牛肉面！ 网友：台北人要流泪了
: 2017/09/14 18:59 TVBS 记者 林佑璇 李赞盛 / 摄影 萧明正 陈盈仁 报导
: https://www.youtube.com/watch?v=b8dGVtSzb9o
: 牛肉面一碗卖90元、100元在台湾很普遍，但高雄一间20多年的小面店，一碗面中3、4块
: 牛腱肉还有萝卜青葱，最早一碗只卖49元的超低价，但2年前房租水电双涨老板只好被迫
: 涨价，现在一碗60元，但和其他名店一碗破百元来说，可以吃一顿粗饱，在地人说老板根
: 本是佛心来的。
: 4、5块腱子肉，有还有青葱、红白萝卜，搭配清爽的汤头，这一碗牛肉面就连台南人都特
: 地跑来吃。和高雄名店比一比，同样4、5块牛肉也是腱子肉，但是名店的肉大又厚，没有
: 菜头萝卜一碗要价110元，小店的则是一碗60元，学生加面不用钱。
: 高雄民众：“高雄应该很难找到60元的牛肉面，大概都可能要70、80左右。”
: 平价牛肉面店老板娘：“薄利而已，薄利真的是薄利不好赚，几乎所有东西我都自己做。
: ”
: 平价牛肉面店老板：“牛肉面牛肉都一直涨啦！台风涨了就没再降了，卖别的面来补成本
: 。”
: 但要维持超低价不容易，经营20年的老板坦言2年前才涨价一碗60元，原本只要49元，但
: 因为店租涨价一个月4万必须精打细算，只在尖峰时聘请计时人员，其他时间都由夫妻俩
: 自己煮自己卖，连面条都自己做，一天做11个小时平均卖2百碗薄利多销。
: 台北牛肉面名店业者：“选用食材的品质、部位也都非常的要求，加班费包含薪资的，就
: 是一个行情的一个幅度，台北的市场相较于中南部是较高的。”
: 名店注重牛肉品质，还讲究用餐气氛装潢少不了，加上台北店租更高、员工薪资相对高一
: 些，不须平均开销店内最贵一碗260元，和高雄这碗60元的相比，不少网友说这价格太佛
: 心，台北人看了感动的要哭了！的确南北价位差很大，加上南部薪资偏低，幸好牛肉面价
: 格也较便宜，否则换高雄人要天天流泪了。
: https://i.imgur.com/UOMDpXN.jpg