1.媒体来源:中时
2.完整新闻标题:
盐花状似金字塔 台湾仅见
3.完整新闻内文:
数量稀少的盐花，因为滋味甘甜不死咸，是许多高级料理搭配的食用盐，以柴烧煮盐的长
滨乡永福社区班长蔡利木，在偶然的机会中竟然生产出盐花，且相较于一般都是片状的盐
花，蔡利木的盐花呈金字塔状，在台湾甚至全世界也罕见。
一般盐花多是海水经过日晒时，在海水表层产生薄薄、片状的盐花，相较于海盐带一丝苦
味，盐花的滋味纯粹，咸度较低，入口后立即回甘，口感层次多元、滋味丰富，往往是高
级料理的搭配首选。
蔡利木钻研柴烧海盐6年多来，最近偶然出现金字塔状的盐花，让他惊喜不已，盐花就像
一层层的堆叠起来，到顶端收尖，就像金字塔一样形状，不但美观也美味。
蔡利木说，因为是用柴烧煮盐，所以火力无法控制，在大火烧煮过的海水逐渐冷却后，表
层会出现金字塔盐花，不过失败率很高，至今也不知道为何会出现这种形状的盐花。
永福野店孙珮芳表示，柴烧煮盐的方法，是以高温蒸发水分，与一般日晒盐的盐花截然不
同，金字塔盐花可遇不可求，在台湾并没有类似的产品。
她说，盐花多用于高级料理，永福野店也希望可以与高级料理的餐厅合作，试推以金字塔
盐花搭配的餐点，不但美观且美味，不过金字塔盐花尚未能量产，售价未定。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170912004632-260405
5.备注:
很漂亮的盐花！！