日本牧野富太郎（T.Makino）在1904年发表爱玉子是一新种，
订其学名为Ficus awkeotsang Makino，
乃由他在当时地名为嘉义厅下打猫东顶堡生毛树庄（现嘉义县梅山乡）
平地采集得之爱玉子标本，后来因英国植物学家Corner认为爱玉与薜荔
（Ficus pu-mila L.）十分相近；但薜荔在植物分类的学名发表较早，
因此现代学者大多将爱玉处理成薜荔的变种
因爱玉为仅产于台湾之特有亚种，
除台湾外其他各地区所类似爱玉冻之冻状食品皆为薜荔子所制成。
如新加坡的文头雪（新加坡称薜荔子为“文头米”）及武夷山的薜荔冻等。
将爱玉冻加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰，是台湾一种清凉爽口的著名甜品。
来源：维基百科
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※ 引述《CS5566 (现实里有了我对你的眷恋)》之铭言：
: 就是r
: 在买豆花的同时
: 看到爱玉果冻
: 一定会不小心也一起买
: 黄黄 透明 冰冰 又 凉凉
: 没想到
: 这个东西只有台弯才有 (台湾特有亚种)
: 还要搭配 爱玉小蜂授粉 也太傲娇
: 有没有爱玉只有台湾才有的八卦?