※ 引述《kmwace (kmw)》之铭言：
: 握寿司，直观一点就是食材(醋饭加鱼料)，经由师傅的捏握后，端到你面前
: 那么
: 好吃的握寿司，到底是靠那些食材，还是靠师傅的那双手？
: 有没有八卦？
日本握寿司 做到要出师 起码要15年以上的时间 30年~40年 一点都不算长
我吃过同一家店 同样食材 不同师傅做的握寿司
就是不一样
假设 争鲜的分数是1
我吃过最好吃的握寿司 就是99
同样的食材 同间店 不同师傅 可以从2~99 浮动
我跟你说 将太的寿司都是真的
只是日本人很会浪费年轻人的时间
你还碰不到鱼 光煮饭扫地那些的 可能就要做两三年以上....
但是老实说 我相信 他真的肯教你的话 五年就破关了...
工匠龟毛精神 有好有坏
之前日本寿司之神纪录片
没装潢 无菜单 一顿要上万台币

打扫煮饭也是学问

吃过超好吃的寿司 真的很好吃 但是我太穷 吃起来钞票的味道更重一些

路边江户前寿司都比台湾威 台湾大部分的都只是捏饭团仗着新鲜材料而已

寿司之神明明就有菜单

吃过六千只有十贯的，值得

假鬼假怪而已 外科医生养成都不用15年 你信捏个饭要15年

所以原po才说日本人都浪费年轻人的时间

将太也没学15年啊。