自由时报 业者将劣变豆支面筋回收再卤制 日产3吨已吃下肚
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［记者杨政郡／台中报导］台中市竟有生存十几年的食品地下公司及工厂，且全区使用地
下水制造豆枣类食品、日产3吨都已吃下民众肚子里！
台中市调查处经过数月调查，上月29日报请台中地检署指挥，展开大规模搜索，在台中市
西屯区一处铁皮工厂查获“元隆食品行”，这家没有公司登记也没有工厂登记，年产超过
1000余吨的豆枣类产品，如甜面筋、红豆支、面麶、豆皮丝、豆枣等，厂内全区产品都是
以未经杀菌、过滤的地下水，进行冲洗及卤制，产品贩售到全台传统杂货店、酱菜店，标
示“日隆”、“白玉”等品牌。卫生单位现场查封数十吨各类产品，黄姓负责人等移送法
办，检察官讯后以诈欺、伪造文书等罪交保候传。
调查员指出，首先发现该工厂为了让食品可多卖几天，出厂后不标制造日期，只标“到期
日”，一般食品都是120日，又故意延后5至7日，这个还算小事。下游厂商把过期、发霉
、酸化、劣变的产品退货，他们在厂内竟然还设一处回收整理区，把肉眼看来没发霉的、
看起来好好的、发酸不严重等，再次回收并且加入新品重新卤制，利用重新卤制达到杀菌
效果，欺骗消费大众。
追查该公司帐册，发现十余年来生意佳，日产3吨，年产超过1千吨，都标示“日隆”、“
白玉”等品牌出售，也有少量帮其他业者加工情形。
另在去年卫生单位在彰化及高雄有查获“日隆”甜面筋防腐剂超标，却没有向上查到这家
工厂，卫生单位这次也采样送验，化验结果如有超标，业者又另涉食安法，将另行移送侦
办。