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[问卦] 如何炸出台湾香鸡排

楼主: paca0713 (帕卡鼠)   2017-09-01 08:45:14
欧森_(:3”Z)_
本鲁长年居住国外 偏偏是一个鸟不拉屎的地方
所以很少能吃到台湾的炸鸡排 真的伤心
在这种环境之中 曾经试着自己做过台湾鸡排 可是都很难吃
没有地瓜粉所以拿玉米粉来代替
有没有台湾香鸡排该怎么做出来的八卦呀？
作者: sleeeve (赴美留学的日子...)   2016-05-26 05:00:00
其实吃过有小孩的女生很爽der
作者: JingP (Jing)   2016-05-26 05:01:00
楼上不是那个从小都意淫陶晶莹的人ㄇ
作者: sleeeve (赴美留学的日子...)   2016-05-26 05:03:00
陶晶莹是谁啊? 不要随便说一个人栽赃我好吗=.=
作者: JingP (Jing)   2016-05-26 05:04:00
http://i.imgur.com/gflAa2f.jpghttp://i.imgur.com/gRquYGI.jpg
作者: snsdakb48 (ShiEr)   2016-09-01 08:45:00
超营养大鸡排
作者: danorken (dan)   2016-09-01 08:45:00
去超市把买的到的香料都拿回来加在粉里
作者: wolver (超级大变态)   2017-09-01 08:46:00
用面包粉 像是吐司烘干 磨成粉更好吃
作者: kawazakiz2 (轮蛇)   2017-09-01 08:46:00
把鸡排拿给妈妈，就有了
作者: somefatguy   2017-09-01 08:46:00
老油
作者: sunluna (海になりたい)   2017-09-01 08:46:00
回锅油才是关键
作者: coolerchest   2017-09-01 08:47:00
加鼻屎
作者: Workforme (目標當個業績轉機股)   2017-09-01 08:47:00
油啦
作者: wolver (超级大变态)   2017-09-01 08:47:00
不过重点的油 一定要用回锅油
作者: gn01948540 (阿肥)   2017-09-01 08:47:00
醃料是关键
作者: kawazakiz2 (轮蛇)   2017-09-01 08:47:00
别忘了加老板烟灰，要长寿或七星的才是正统
作者: nixon (为人民币服务)   2017-09-01 08:48:00
淘宝上找一下有冷冻炸鸡,不过要有冷炼送到才有用
作者: jimmycho   2017-09-01 08:48:00
葱姜蒜酱油米酒蛋 醃好裹粉下锅
作者: miacp ( )   2017-09-01 08:48:00
鸡排要醃过，简单用地瓜粉+一点盐、白胡椒当裹粉料。
作者: kixer2005 (可恶想__)   2017-09-01 08:48:00
真的 那种四点半去买的鸡排都不香 10点买的最好吃
作者: antigidu (YaSu)   2017-09-01 08:49:00
你知道后就不敢吃了
作者: miacp ( )   2017-09-01 08:49:00
材料不对，当然出来的口味会不对啊。
作者: Nicehb (芋圆的大便还是芋圆)   2017-09-01 08:51:00
回锅油 而且要蟑螂爬过的油 一定要有蟑螂的腹部味道才会对
作者: gunfighter (B51)   2017-09-01 08:51:00
调料只有华人超市才有 还有台味鸡排一定要加五香粉
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)   2017-09-01 08:52:00
肉要先醃啊 粉倒不是重点
作者: jaychou515 (Hoshiya)   2017-09-01 08:53:00
----重点在于回锅油
作者: miacp ( )   2017-09-01 08:55:00
我上面就说了.....
作者: Moratti (哭哭)   2017-09-01 08:57:00
去YOUTUBE找 有在外国的台湾人教学
作者: Nicehb (芋圆的大便还是芋圆)   2017-09-01 08:59:00
没蟑螂!? 那肥宅油也可以 你用肚子去泡泡油锅
作者: Imjizz (鸡丝中 别桶我)   2017-09-01 09:00:00
鸡腿肉换成鸡胸肉 做法一样 http://0rz.tw/nCKnD起锅 记得洒胡椒粉喔 其实炸物都大同小异酱油 两匙 + 一颗蛋 抓醃入味
作者: PttXiangMing (批踢踢乡民)   2017-09-01 09:01:00
粉啊 华人超市有卖吧 还是你家附近没有
作者: PanzerVOR (喧哗上等)   2017-09-01 09:04:00
要加地沟油才香喔
作者: zamaki (天堂道666号)   2017-09-01 09:05:00
回来再吃就好了 炸完的油一大锅很难处理
作者: garysky82 (我是你爸)   2017-09-01 09:06:00
回锅油是关键
作者: loveqpalzm   2017-09-01 09:07:00
首先一定要在台湾炸
作者: PanaS0Nic (骗纳索零客)   2017-09-01 09:12:00
我记得台湾的鸡肉跟国外的鸡肉好像也有差
作者: iLtz (噗~)   2017-09-01 09:12:00
tapioca powder就是地瓜粉啊，只是品种可能不同
作者: signm (sin)   2017-09-01 09:16:00
粉可以买调好的
作者: dentata (1.2.3...)   2017-09-01 09:25:00
楼楼上说的是树薯粉，勉强可以代用地瓜粉
作者: michaelwu (我是阿铺)   2017-09-01 09:26:00
回锅油还有放很久 再来你可以考虑蒜味
作者: uio345 (U.U)   2017-09-01 09:27:00
去买就好啦
作者: XXXXDICK (四叉精)   2017-09-01 09:38:00
战洨
作者: aqsss (5566得第一)   2017-09-01 09:40:00
首先要有回锅油 老卤的概念
作者: Imjizz (鸡丝中 别桶我)   2017-09-01 09:44:00
想学啥 在回一下 做菜很简单的
作者: ohyeahyaya (sosoya)   2017-09-01 09:50:00
地沟油是关键
作者: faiya (Dis)   2017-09-01 09:53:00
不要换油
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