※ 引述《FullAttack (Pseu)》之铭言：
: 最近在国外被高级牛排馆削了一番
: 有感而发
: 觉得虽然牛排时常有很多处理及烹调方式
: 但也就大同小异
: 熟成、煎、烤、木柴、熟度、油花比例、香料、佐酱...
: 外面餐厅时常用这些号称 多加几千大洋
: 可吃起来 也就那样 还很常熟度没弄好 比自己煎的还难吃
: 然后服务生还有脸拿酒单给你
: 应该说那些排餐类 我觉得食材本身已决定八成
: 老实说要不是为了场面 还不如到costco或Jason's买回家煎
: 花不了半小时就能上桌
: 真的是浪费钱 484?
你这样煎太搞刚了
像我都直接被进电锅煮 一下子就熟了 而且不必开油搞得整个厨房乌烟瘴气
还可以顺便加一些佐料变成汤品 例如加蕃茄就变成蕃茄牛排汤
加海鲜就变成海陆牛排汤 或是加一些米变牛排粥
还可以加一些蔬菜之类的 之前尝试过最美味的组合是加点芋头和芹菜 然后牛排要切条
或是和旗鱼块一起煮海陆双拼
少油又健康