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日国宝作家笔下的“杨贵妃乳房” 原来是这款台湾小吃
2017-08-18 01:31联合报 记者陈宛茜╱即时报导
已逝台裔日本国宝作家陈舜臣，是台湾第二位获日本直木奖殊荣的作家。他不仅博学多闻
、将历史小说提升到新的层次；也爱吃懂吃，写出不少美食文章。玉山社近日出版陈舜臣
夫妻的美食散文集《美味方丈记》，让读者一窥文豪横跨台日两地的饮膳品味。
《美味方丈记》为陈舜臣与妻子蔡锦墩受日本刊物邀约，以一年时间，一周一篇，在纸上
对谈美食中的历史、地理与文化，以及自家厨房里的各式食物。
某周，妻子在厨房做了热腾腾的肉圆，向日本读者介绍它是“有一点鼓鼓的可爱圆盘，颜
色是淡灰色，有着清凉的光泽”，是陈家“点心组的代表选手”。
蔡锦墩认为，就因为是包了肉的圆形肉体、蒸熟后热呼呼食用，因此就取名为“烧肉圆”
，“这名称未免也太没有美感了。”她要求丈夫，为这个家乡小吃取一个“典雅的名字”
。
因为数年前，陈舜臣才为一本描写点心师傅的小说，取了“梦幻百花双瞳”的美丽书名。
“梦幻百花双瞳”是书中一道代表点心的名字。妻子希望丈夫也为烧肉圆取一个如此“风
流倜傥”的名字。
陈舜臣则说，自己一向不擅思考标语、标题的类型，想出来的小说篇名总是遭编辑嫌弃“
好像不够吸引人”。不过，他马上灵光一闪，为烧肉圆想到一个美丽的名字—杨贵妃的乳
房。因为烧肉圆“滑嫩又有光泽、内在也是满满的馅料。”
陈舜臣相当得意，妻子却翻了翻白眼说：“杨贵妃的肌肤什么时候是这样的灰色？”
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