Re: [问卦] 可以用全联的鲑鱼做生鱼片吗？ jack125125 PTT批踢踢实业坊

楼主: jack125125 (刀无极) 2017-08-17 21:30:39

可以啦
有人说，没标注可以生吃的鲑鱼
因为没经过低温冷冻把寄生虫冻死
所以不能生吃
事实上远洋渔船一出港都是经过好几个月才回港
捞起来的鱼怎么可能没冷冻？
小鹿吃过好几次了，安啦

作者: JOGIBA (978) 2017-08-17 21:31:00

我觉得不行

作者: ATSEVEN 2017-08-17 21:31:00

原po吃了出事可以找jack125125

作者: anoymouse (没有暱称) 2017-08-17 21:33:00

五楼吃生鱼片肛门长三公尺寄生虫

作者: NEWOLD (乱红飞过秋千去) 2017-08-17 21:33:00

对可是解冻后的生鱼片卖场是当天卖掉拿来煮熟的不知

作者: TrueTears (真实之泪) 2017-08-17 21:37:00

与其担心虫担心细菌比较实在

作者: Fightbear (无力贝尔已经没有超能力) 2017-08-17 21:41:00

你不知道现在鲑鱼从养鱼场捞起来到台湾大约是4天吗?

作者: mcyangtw (ymc) 2017-08-17 21:43:00

鲑鱼最多虫，不能当生鱼片直到冷冻技术进步，这个温度可能比渔船要低

作者: tw2000 (打个冷颤) 2017-08-17 21:46:00

作者: a77520601 (睡衣) 2017-08-17 21:46:00

远洋鱼类不用担心寄生虫，但是生菌数就不一定了

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