1.媒体来源:
自由时报
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因一例一休及维护食安 台铁便当上半年产量每日少500份
3.完整新闻内文:
因一例一休及维护食安 台铁便当上半年产量每日少500份
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因一例一休及维护食安，台铁便当上半年产量每日少500份。（图：台铁局提供）
2017-08-10 23:42
〔记者郑玮奇／台北报导〕日前有律师向行政院反应台铁便当难买后，获交通部长信箱回
应，说配合一例一休人力较不足，已请台铁餐厅加强制作；经了解发现台铁便当5月至7月
便当生产量真的较去年同期下降超过2%，每天平均减少约500个。台铁局表示，一例一休
的确增加人事成本与排班难度，但台铁不会让便当产量大幅下降，也没有涨价打算，近来
便当产量减少除因一例一休影响，更是为维护品质，民众不用太担心。
台铁今年1月至4月便当销售量仍较去年同期有成长，不过4月媒体爆出台铁便当大肠杆菌
超标后，虽然食药署后来责成所辖地方政府卫生局，针对台铁台北、七堵、花莲、台中及
高雄等5个车站附设厨房卫生环境食品良好卫生规范准则（GHP）加强查核，针对制售便当
抽验结果都符合规定，但仍建议台铁，餐厅面积多大就生产多少便当；所以台铁决定重新
检视厨房状态且稍微减量，让员工不要赶着制作便当，将食安、品质及环境卫生摆在第一
。
今年上半年台铁5个便当厨房平均每日生产逾2万7千个便当，台北站1万1700个最高，其次
依序为高雄5300个、台中4000个、七堵车勤部3400个、花莲2800个。为扩增台北便当产量
，台铁仍在找新的便当厨房地点，正研究七堵站仓物室改造成厨房。
4.完整新闻连结 (或短网址):
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5.备注:
交通部长认证的"都是一例一休害的"？