大家凌晨好
小弟弟我啊
很喜欢吃日本料理，尤其是寿司，最喜欢吃寿司了
寿司
是一种日本料理，主要材料是用醋调味过，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的饭
加入醋、糖、盐等调味，降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等作配料
原为一种保存食物的方法：
以醋酸令食物的酸碱值下降，抑制微生物生长，以减缓食物腐败
小弟弟我认为啊，寿司的本体，就是那个醋饭
醋饭好吃的寿司才算是寿司
寿司既可以作为小吃也可以作正餐，配料可以是生的、也可以是熟的
又或者是醃过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大
小弟弟我啊比较穷，没吃过什么高档寿司，都是吃一盘三十那种比较多
寿司除了是日本人最喜爱的食物之外，在日本以外地区也十分流行
世界各地回转寿司式的寿司店与包装寿司也多不胜数
希望有一天也能去日本吃寿司呢
最好是放在女森身上那种
寿司的种类也相当的多
熟寿司：
以盐、米饭醃渍鱼肉，以乳酸菌发酵后做成，可长久保存，但具有浓烈气味
滋贺县琵琶湖市町村的传统食品“鲫鱼熟寿司”
歌山县的鲭鱼熟寿司和秋刀鱼熟寿司属此
卷寿司：
在小竹帘上面铺一层海苔，再铺一层米饭，中间放上配料
卷起来成一长卷，然后切成小段
太卷，是直径比较粗的一种卷寿司，通常有数种配料
细卷，顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。如铁火卷
手卷，把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子夹，所以通常用手吃
里卷，反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。外面洒一层或有芝麻、鱼卵、蟹卵
军舰卷，米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。用于鲑鱼子、海胆等较难捏制的食材
?寿司，又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西
是用长型小木箱辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层
再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块
握寿司，制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵，最后铺上配料
视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起
在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司
豆腐皮寿司，用配料装着米饭。常见配料是炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜、笋子、萝卜等
散寿司与之前所描述的寿司稍有不同
江户前散寿司，常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上
五目散寿司，常见于关西地区，配料拌进盛在碗中的米饭里
小弟弟我最喜欢吃的就是握寿司了
寿司起源于东南亚的湄公河，后来传到中国南部，在八世纪左右才引入日本
寿司亦作“鮨”，鮨字首先出现于前3世纪至前4世纪，原意是搅碎的鱼肉
在日本，“鮨”字最早出现于718年的《养老律令》中
当中提及国民要缴付“鮨五斗”，不过这个“鮨”指的是什么已无从稽考
寿司的另一写法为“鲊”，鲊字出现于2世纪
原意是一种用盐、米等醃制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食的食物
回转寿司是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上
运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司
不过大部分还是于运输带上挑选，另外在一般的回转寿司餐厅中
会提供杏仁豆腐、布丁、羊羹等传统寿司店不提供的中西日式甜点
小弟弟我都是吃回转寿司比较多啦
虽然比较没那么高级
但是俗又大碗，赞
因寿司常以生鱼片做为材料，如处理不当很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫
因此寿司对于食材与处理过程都有较高要求
喜欢吃寿司的都是些什么样的人
有没有卦