楼主:
medama ( )
2017-08-04 21:41:381.媒体来源:udn
https://udn.com/news/story/7326/2624204
日本酱油盐度高却较不咸 台日女学生发现原因在这里
2017-08-04 21:34联合报 记者郑惠仁╱即时报导
台南女中用科学实作欢喜迎接日本姊妹校兵库县立龙野高校来访，昨天她们做台日酱油颜
色与盐分浓度化学实验，今天到成大进行“类都卜勒效应”实验交流。结束后大家仍依依
不舍，约定明年见。
第一场由龙野高校设计的台日酱油颜色与盐分浓度化学实验中发现，日本的酱油颜色比较
淡，但盐度较高，吃起来却较不咸；台湾的酱油颜色较深，但盐度没日本酱油高，不过口
感却觉得较咸。经学生讨论，日本酱油有加糖，所以吃起来较不咸，也发现不能由颜色深
度判定咸度。
台南女中校长郑文仪表示，龙野高校是日本文部省核定的科学重点高中，3年前与南女缔
结为姊妹校。南女今年建校100周年，龙野高校则是建校120周年，两校已是第四次进行科
学交流活动，南女安排高三数理资优班学生与龙野高校学生先进行2场化学实验交流，第
一场是龙野高校设计的台日酱油颜色与盐分浓度化学实验，另一场则是南女化学老师设计
的测定平衡常数实验。
今天两校学生到成大物理系进行实验交流，内容是“类都卜勒效应”，由物理系助理教授
杨毅团队依高中生的兴趣与能力，设计DIY实验课程，所有实验器材全由学生自己动手组
装。过程中中、英、日语全派上用场，必要时还用肢体语言，让这场科学实验充满乐趣。
https://uc.udn.com.tw/photo/2017/08/04/realtime/3839257.jpg
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台南女中的姊妹校日本兵库县立龙野高校来访，两校师生交流。图／台南女中提供
作者:
winu (受监护宣告ing)
2017-08-04 21:42:00PR73就可以读台南女中了
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2017-08-04 21:43:00这小学生都知道啊
作者: Mike9 2017-08-04 21:44:00
..............
作者: taimu (？) 2017-08-04 21:44:00
世纪大发现
作者: slink93 (要有铜锂锌) 2017-08-04 21:45:00
这个结果真是吓坏我
咸一点才是安全的，不知道酱油对肾脏负荷有多大吗？智障
作者:
MJdavid (我刚出社会)
2017-08-04 21:46:00因为不咸所以吃进更多 心血管疾病、糖尿病患者不就.....
作者:
trywish (一一二)
2017-08-04 21:47:00台南一堆加糖料理，难怪都不咸。
作者:
widec (☑30cm)
2017-08-04 21:48:00咸一点比较好吧
作者: yichen101 (单身不是公害) 2017-08-04 21:48:00
喔 啊不就好棒棒
作者:
The5F (5F)
2017-08-04 21:50:00高中生程度应该要探讨接受糖盐的受器分析吧
作者: drigo 2017-08-04 21:51:00
台湾的酱油不是化工酱油？