楼主:
CM15 (半个乡民)
2017-07-27 01:25:12奇怪,怎么跟我知道的不一样?
这种杀猪技术很值钱,但确实也需要心理素质。
就我知道的那位杀猪师父,40岁左右,一个人每天从早工作到晚,可以养三个家庭(妈妈
、前妻、弟弟),不过几乎全年无休,照所谓旧制在工作,年节时候量更可怕。
其中,最难赚的就是政府的肉品市场,肉品市场大户某卖场常见便宜猪肉火锅肉片公司,
老板就是猪肉摊起家,典型台湾草根老板。
每次连假都因为这家公司,所以包括肉品市场员工都要因为这家公司大户,提早一天上班
,更别提这家公司员工了!
一天杀猪数量是 300-500左右,大节日是 700只上不下,月薪2xk不到 30k。
这是杀猪师傅的部分,当然放血只是其中一个环节,前端电晕,然后割开喉咙,不轻松也
没到吃重。
这种薪水当然赚不到钱,所以真正好赚的,就是全天候待命的非公司户,比如原住民娶亲
需要杀猪、宫庙祭拜需要杀猪、各猪肉摊需要杀猪、观光景点的烤山猪肉需要杀猪。
价格依频率不同,一般猪肉摊因为长期合作所以稍微便宜,其余的散户,以一只猪分(工
法)来
计价,放血、取骨、洗内脏等等。
放血,杀生不算好赚。
取骨最赚,大概一只 2000元(价位有点忘记,也不想提供准确数字,另外各地肉品市场价
位也略有差异,我知道但这家肉品市场因为低薪问题上过好几次新闻)
洗内脏最不好赚,一只只有200。
年节时分,自己找洗内脏工人来分担工作,依然可以赚到约莫 20万左右。
其中最辛苦部分就是杀完之后的屠体,要帮客人搬上车,一个人搬一只猪的屠体,你想想
有多重。
还有,偶尔遇到一些天兵客人带山猪来杀,连主人都躲的远远的,山猪从笼子里跳起来,
一只pk三个专门运猪杀猪的成年人,成功击伤两人手脚筋。或是山猪钻出笼子,集体追逐
的事情。
另外,政府设备老旧,杀猪要有水,又要有高压电,曾经发生漏电,差点电死人,幸好当
时被电的人刚好头上青筋炸开,血柱跟电流一起喷出来,保住一命 但是现在要搬运屠体
,身体大不如前。
不知道记者是从哪里找来这么平行世界的薪资差异,恐怕连肉品市场的兽医都没有月薪70
k呢!?
至于政府的肉品市场薪资,可以查查看台湾约聘雇制度,不就知道有没有这么高薪了!
对了,我刚刚说的这位杀猪师傅说他当年想学这技术,免费去帮忙杀猪两年,无薪才学到
。
这师傅后来只有一个混流氓的徒弟跟他学杀猪,这徒弟出师之后不想做放血,杀业太重,
只做好赚的取骨。
后来,觉得赚不够,现在改行跑车了,要是有月薪 70k,记者可以去找他,他有现成的技
术。
科科
对了对了!听说台中的肉品市场算是业界里面,薪水算高的,不过...