之前我比较懒都用蒜拿去爆
然后弄点洋葱炒一下
最后加绞肉下去炒=>加酱油跟胡椒粉
可是吃起来完全不像是外面厉害的肉燥饭
这次准备比较多材料惹
有五花肉 红葱头 八角 冰糖
所以肉燥应该要怎么煮才会比较好吃
有没有八卦??
http://imgur.com/7K0nm0l.jpg
http://imgur.com/iwSNGCq.jpg
http://imgur.com/IAlviQ1.jpg
http://imgur.com/4sx0C5x.jpg

你不知道有烹饪板吗？滚去专板OK?

可以试试苹果西打

h大正解，不过绞肉可以先用酱油、米酒、香油、油（不要橄榄油）醃制，大约半小时。最后再下锅前先爆香，蒜要切磨，红葱头等等...可以加一点点香菇爆香大部分外面饭店厨师都这样弄的，最后肉炒快熟加水（不够咸请调味）转小火让他慢慢卤，卤到入味

加番肉呀 传统老汁味

可乐喇 一群丧失味觉的肥宅

胡椒粉五香粉味精 只要你的掌握这3种调味料 台式料理你大概就精通87%惹

用人肉

还好我吃饱了 不怕不怕

三杯

无感 不喜欢肉燥

不要八角 红葱头加多一点 蒜头切碎末

五楼都加洨

我的肉燥都会加番茄下去炖 吃起来跟意大利肉酱很像ね

我家附近ㄉ就很好吃了

还好刚刚才吃过永豆

还好 无感

我不喜欢八角而已啦 你可以试试

你没有卤吃起来味道哪会像外面的 要加五香粉

买胡须张的黄金粹鲁包

我都配我珍藏的千年木耳吃

跟你讲，不管是什么肉燥。永远都是阿骂卤的最好吃

肥肉跟瘦肉的比例

五香粉是综合香料混的 有些的五香粉有加肉桂 每一家调的不太一样 味道很类似我们卤肉加的卤包 全联都有卖

拍拍…

有加米酒吗？很香的唷！

Youtube搜寻卤肉饭，卤肉用五花比较不涩，酱油、米酒、

红葱头有炸过吗？切片，绞肉炒出油下去炸，然后下冰糖酱油米酒中火，滚开尝味道太咸加点水，最后丢八角，不用太多提味道而已然后开始卤～丢电锅也行，这时想丢葱，辣椒都好，ㄏㄨㄚㄕㄥㄐQQ花生酱没用过不知道

告诉你 有家生意好的名店秘方是加黑豆荫油

葱头蒜头切小块受热快省时间，反正卤到最后都散掉啦:)

你卤一锅可以吃超久

香菇

看！想害谁？

前几天自己用电锅也煮一锅，可是卖相不好，不像外面油油亮亮的，我想做成你第三张图那样，看起来超好吃

我肉燥饭都不放肉燥，改放

这就是5香粉，我有加这个http://i.imgur.com/qU8DrFT.jpg

白饭跟鸡腿