http://hottopic.chinatimes.com/20170717004347-260803
时薪133元请不到人炸鸡排 老板：到底该付多少？
台湾普遍薪资低落，也常遇到人力不足的问题，特别是在夏天，在没有冷气的工作环境，
要聘请员工更是困难。日前一名咸酥鸡店老板在论坛“mobile01”提问：“咸酥鸡摊请人
，一小时要支付多少较为适中？纯粹就是放下去炸，捞起来沥油、装袋”，贴文也引发网
友论战。
许多网友认为，越辛苦的工作环境，用时薪133元根本请不到人，“一小时没180元以上没
人鸟你的啦”、“高雄夜市鸡排，看过4万以上月薪在征人，跟餐厅同事在聊，还是没人
想做炸鸡排，宁可继续领26k～36k的餐厅薪水”、“吸油烟容易致癌，至少1小时要200元
吧！基本薪资133元应该请不到人”、“我这里有一家是月薪47K，有伙食福利鸡排吃到饱
，生意好再加年终奖金”、“我家附近一家开月薪4万5000元、月休4天，人一直换，这种
工作若要照基本薪资，真的没人做。”
还有网友用连锁速食店来作比较，普遍的速食店可吹冷气、有劳退6%、有餐饮折扣等，像
炸鸡高温油烟工作，没高薪谁想做？“怎么看都不觉得会比速食店轻松，光那油烟味就够
受了，更别说伤害风险，做油锅的谁没被烫伤过。”
也有网友觉得这年头当老板总会遇到相同问题，“鸡排是高度竞争产业，没门槛低技术，
除非走出高价位，不然要从何省起？省人事、被叫做惯老板；省材料，被叫做黑心老板；
房租、水电都省不下来。”“自己在做餐饮，这年头要我出去开，还真的要多考虑，因为
食材真的越来越贵，经历过许多餐厅收掉。”
甚至有本身是老板的网友说：“1片鸡肉成本加上醃制约25~30元，油钱、包装、酱料、人
事，无一不是成本，特别是房租，台北开贵一点的1个月10万，便宜的5~6万元，剩下才是
净利，现在景气并不好，要生存下去真的很艰难。”