※ 引述《hkman5566 (5566)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 苹果日报
: 2.完整新闻标题:
: 饺子の王将社长 亲赴八方云集“摸底”
影片在此 https://www.youtube.com/watch?v=R1cWRhIYJ9Y
饺子の王将 来台卖锅贴，就如同 台湾争鲜去日本卖寿司一样嘛!
日本饺子冠军王 来台展店加台味
https://youtu.be/IND5S9k05kA 在日本有1-200间店，台湾人过去开的。
毕竟"饺子" 是中华料理。
其实在台的日本人也不看好饺子の王将
https://youtu.be/5jCHCBrNwoA
台湾的 八方云集 四海游龙 ，对台湾人来说 就是家常菜，街边小吃罢了，
就如同 日本的拉面/咖哩一样。
台湾的锅贴水饺，讲求的是快速跟温饱，不难吃就OK了! 就跟街边炒饭便当店一样!
饺子の王将 设在百货公司美食街 ?
说真的，刚开始就是尝鲜啦! 尝鲜过了，会有人想专门去吃日本人开的锅贴店 ?
还比较贵也。
台湾多数百元以下的平民小吃，强调的都是快速方便还有"避免采雷"。
因为多数人都知道 那大概是怎样的味道，不会偏差太多。
但"专门"去吃，真的很难啦! 台湾的饺子锅贴店太多了，扣掉那两大连锁集团，
还有上千家也。 就跟日本的拉面店一样。
在台日本人，那个色色的欧吉桑，也觉得 一兰拉面来台来晚了!
以下是他的看法，我觉得还满有道理的
第一：对手已经超级多．
这几年日本知名的拉面店已经来台湾开店．
现在的台湾拉面界并不是BLUE OCEAN.
在台北拉面界已经开始淘汰战
所以听说有越来越多的拉面店已经倒了．
对台湾人来说日本拉面已经不是特别的存在了．
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第二：台湾人的习惯
日本人喝酒之后去吃拉面是王道的习惯．
在夜店玩之后，居酒屋之后，我们日本人就去吃拉面．
不过台湾人跟日本人的习惯不一样．
台湾人很少喝酒后去“二次会・三次会”的习惯．
所以在热炒或者居酒屋喝酒之后，大家就回家．
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第三：24小时的营业模式
在我的印象当中，台湾人不太会玩到凌晨．
（日本人比较多）
24小时的营业模式会不会反而害了店家的生意？
(cost > sales)
而且不能期待↑在第二提的客人.
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第四：已经很多台湾人知道日本一兰的味道
这几年从台湾去日本的机票非常便宜．
所以已经有好多台湾人去日本玩过
（听说接近50％的台湾人去过日本）
大部分的人已经吃过日本一兰
所以他们都知道日本一兰的味道
如果开店之后味道不一样的话，
台湾一兰免不了被吃过日本一兰的经验者攻击．
一兰FB留言字段应该会变成这样子吧．
↓↓↓↓↓↓
干！味道不一样，不如买机票去日本一兰吃．
妈的！味道不一样．你们台湾一兰把台湾人当盘子
抵制！味道不一样．你以为台湾人好骗吗
味道不一样！我们要求店长公开道歉！！
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第五：汇率
５年前应该是最好的时机．
那时候的汇率对日商公司非常好．
但是现在的汇率是对日商公司非常不好
（日币变贵1.4倍)
所以定价也只好提高一点．
所以我猜一兰在台湾开店有很特别的理由．
一兰是很大的公司．公司里面比我聪明的人一定更多．
所以连我都想得到的这五个事情，我相信早就在他们的掌握之中．
就算现在有这些问题，还是要来台湾的话，
他们一定有成功的祕诀跟信心.
所以我非常期待他们以后的动态．
: 3.完整新闻内文:
: 2017年07月10日22:25
: 2016年9月《日本经济新闻》、《朝日新闻》与共同社曾报导，台湾人熟悉日本，住在台
: 湾的日本人也不少，加上日本面临少子化，国内消费人口不增反减，这都是“饺子の王将
: ”有意向海外拓展市场，并且来台发展的原因。2005年7月“饺子の王将”首度走出日本
: ，在中国东北的大连开了第一家海外餐厅，在高峰期于大连有6家店。
: 不过，后来“饺子の王将”遇到当地民众消费习惯改变，加上法规面变量，最后于2014年
: 10月结束营业，等于宣告撤出海外市场。在“败战”两年后，“饺子の王将”决定卷土重
: 来，这次同样瞄准华人消费市场，只是从中国东北转战台湾。
: 不过，饺子已经是台湾人的主食之一，日本料理在台湾也是高度竞争的业别，加上饺子不
: 像寿司是中高价位的日本料理，“饺子の王将”要怎么打进台湾市场？综合“饺子の王将
: ”台湾开业报告、日本《产经新闻》与日本电视台的专题报导，经营“饺子の王将”的日
: 股上市公司“王将フードサービス”，至少做了3件事，促使该公司在高雄市成立的台湾1
: 号店的“首战即大胜”，5月业绩意外超标160%。
: 第1， 亲自来台监督高雄店开业的社长渡边直人，连同“饺子の王将”先遣部队在台湾实
: 地调查后发现，国人喜欢吃的饺子，厚度比“饺子の王将”的煎饺稍薄一些，因此“饺子
: の王将”设法将自家煎饺的厚度减掉0.2公厘，以接近本地饺子的口感；
: 第2，“饺子の王将”来台设点前，不仅派先遣部队了解本地市场实况，社长渡边直人更
: 造访国内规模最大同业“八方云集”的一家门市，亲自品尝本地业者的相同产品，因为八
: 方云集分店数多达数百家，是日方的重要参考指标。肩负“饺子の王将”来台开店重任的
: 日商王将餐饮服务公司总经理山本诚治，也曾光顾多家国内传统市场贩卖水煎饺与饺子的
: 店家。
: 他们发现，台湾人能接受饺子口味的咸度，比日式煎饺要低，因此降低高雄店自家煎饺的
: 咸度；
: 第3，“饺子の王将”打造开放式店面，若坐在吧台就有如看到厨师在面前做菜，而且店
: 内装修大量运用木头与黑色调，希望凸显“身在日本”的感觉。
: 渡边直人表示，“饺子の王将”非常重视台湾1号店，“对台湾人的口味好好研究了一番
: ”，而且大连的失败经验也促使“饺子の王将”在台开店时，不至于重蹈覆辙。（刘焕彦
: ／综合外电报导）
: 4.完整新闻连结 (或短网址):
: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170710/1157622/
: 5.备注:
: 四海游龙：那我呢？
: 高雄店没吃过
: 不过在日本的经验 还真的没八方好ㄘ